【宜蘭⋈美食】（一訪+二訪有影音）道地的星馬風味「初王牌一號店」 老店新裝新滋味

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👰🤵：難得的星馬道地料理，滿意！

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位在蘭陽女中對門位置的「初王牌1號店」，其前身是已經營10多年的「王牌干貝麵」，在宜蘭也是人氣店，前年底轉型，老闆加入女婿的星馬風味的料理，在這炎熱的夏季，正好促進食慾啊！

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其實我跟台客晚上散步經過店外好幾次，都以為是一間設計公司，因為logo的字體太專業（笑）。

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店內設計走簡約帶點復古的路線，加上babyblue的色系點綴，老闆說，這是兒子和女兒一起設計的，淡淡的藍色彷彿也為這天氣迎來清爽。後來查了一下，老闆的兒子是專業的手繪藝術家喔👏🏼👏🏼👏🏼

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連餐具也都是藍色系，還有趣味的金湯匙，我下次要用這餐具吃飯，假裝當一個含著金湯匙出生的人（搜力，不好笑），我們趕緊看菜單吧……（挑眉）

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菜色分成飯、麵和湯類，還有小菜。除了保留之前的經典款干貝麵等中式麵食，另加上星馬的料理，像是叻沙系列、海南雞飯等，部分餐點也有素的可選擇喔。原本台客想吃肉骨茶，不過天氣太熱已停賣，只好今年冬天找機會來吃！

我們最後點了王牌干貝麵、限量的海南雞飯、鮮酥炸魚塊、黃金咖哩魚蛋和燙青菜，最後又加點了叻沙魚蛋湯，從小菜、主食到湯品，點好點滿不能餓到的概念。

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炸得香酥的魚塊，撒上胡椒粉，有一種正中午吃鹹酥雞的感覺。

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Q彈的魚蛋，上頭加了特製的辣醬，帶有獨特的香氣，我們滿喜歡的，我後來把辣醬拌入干貝麵也好吃。

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招牌的王牌干貝麵，以干貝、小魚乾、火腿、乾蝦仁為基底炒製的干貝醬香氣很夠，麵條是細麵但仍保有口感，用豆芽菜增添口感和清爽度。

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台客點的海南雞飯上桌，看起來好好吃！雞肉新鮮且滑嫩，份量也不少，是一款很有誠意的海南雞啊！上頭淋上老抽（馬來西亞稱為晒油）加上雞湯醬汁，其實我覺得雞肉沒淋醬，味道也夠。

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我對飯的口感比較沒印象，倒是上頭的油蔥酥很香。

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海南雞飯附的辣醬，酸辣夠味很香，建議敢吃辣的人一定要搭配食用，能夠讓雞肉的風味更提升。

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叻沙魚蛋湯，吸飽湯汁的豆腐很好吃！湯頭椰奶味道不會太重，帶有香料的風味，我覺得滿有層次的。

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店內也有販售干貝醬。

——————————（二訪更新）

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肉骨茶鍋套餐/180元，我們這次二訪，台客是為了他們家的巴生肉骨茶鍋，他們家的肉骨茶走清甜淡淡的藥膳風味，肉的嫩度也表現的很不錯！我自己則最喜歡吸飽湯汁的豆乾（？）。不過現在因為天氣太熱已經停賣了XD 台客覺得想哭（大家也別哭）…只好今年秋天再來！

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馬來西亞咖哩雞腿飯/150元。我這次則點了不定期推出的隱藏菜單「馬來西亞咖哩雞腿飯」，完全不是台式或日式咖哩湯汁的感覺，濃郁帶香料風味的咖哩醬汁，混著椰奶的香氣，濃稠的醬汁配著飯真的讓人一口接一口，多汁且嫩的雞肉吸附了香料的氣味，馬鈴薯和紅蘿蔔裹著咖哩醬也很好吃，一點都不是配菜的角色啊～不過我覺得他滿辣的喔，平常不吃辣的人要考慮一下。

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完整的雞腿，吃起來很過癮，這道我個人很愛！

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最重要的是老闆還給了個半熟蛋，超邪惡XD 

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吃完可以接著到附近的夏至咖啡喝下午茶喔！

Address：宜蘭縣宜蘭市弘志路1號

Time：11:30-14:00,16:30-20:00
Tel：03-9334753
服務費：X
限時：X
FB：初王牌1號店

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