【宜蘭⋈美食】(一訪+二訪有影音)道地的星馬風味「初王牌一號店」 老店新裝新滋味

👰🤵:難得的星馬道地料理,滿意!

【宜蘭⋈美食】(一訪+二訪有影音)道地的星馬風味「初王牌一號店」 老店新裝新滋味 @台客X文青的夫婦日常

位在蘭陽女中對門位置的「初王牌1號店」,其前身是已經營10多年的「王牌干貝麵」,在宜蘭也是人氣店,前年底轉型,老闆加入女婿的星馬風味的料理,在這炎熱的夏季,正好促進食慾啊!

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其實我跟台客晚上散步經過店外好幾次,都以為是一間設計公司,因為logo的字體太專業(笑)。

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店內設計走簡約帶點復古的路線,加上babyblue的色系點綴,老闆說,這是兒子和女兒一起設計的,淡淡的藍色彷彿也為這天氣迎來清爽。後來查了一下,老闆的兒子是專業的手繪藝術家喔👏🏼👏🏼👏🏼

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連餐具也都是藍色系,還有趣味的金湯匙,我下次要用這餐具吃飯,假裝當一個含著金湯匙出生的人(搜力,不好笑),我們趕緊看菜單吧……(挑眉)

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菜色分成飯、麵和湯類,還有小菜。除了保留之前的經典款干貝麵等中式麵食,另加上星馬的料理,像是叻沙系列、海南雞飯等,部分餐點也有素的可選擇喔。原本台客想吃肉骨茶,不過天氣太熱已停賣,只好今年冬天找機會來吃!

我們最後點了王牌干貝麵、限量的海南雞飯、鮮酥炸魚塊、黃金咖哩魚蛋和燙青菜,最後又加點了叻沙魚蛋湯,從小菜、主食到湯品,點好點滿不能餓到的概念。

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炸得香酥的魚塊,撒上胡椒粉,有一種正中午吃鹹酥雞的感覺。

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Q彈的魚蛋,上頭加了特製的辣醬,帶有獨特的香氣,我們滿喜歡的,我後來把辣醬拌入干貝麵也好吃。

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招牌的王牌干貝麵,以干貝、小魚乾、火腿、乾蝦仁為基底炒製的干貝醬香氣很夠,麵條是細麵但仍保有口感,用豆芽菜增添口感和清爽度。

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台客點的海南雞飯上桌,看起來好好吃!雞肉新鮮且滑嫩,份量也不少,是一款很有誠意的海南雞啊!上頭淋上老抽(馬來西亞稱為晒油)加上雞湯醬汁,其實我覺得雞肉沒淋醬,味道也夠。

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我對飯的口感比較沒印象,倒是上頭的油蔥酥很香。

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海南雞飯附的辣醬,酸辣夠味很香,建議敢吃辣的人一定要搭配食用,能夠讓雞肉的風味更提升。

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叻沙魚蛋湯,吸飽湯汁的豆腐很好吃!湯頭椰奶味道不會太重,帶有香料的風味,我覺得滿有層次的。

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店內也有販售干貝醬。

——————————(二訪更新)

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肉骨茶鍋套餐/180元,我們這次二訪,台客是為了他們家的巴生肉骨茶鍋,他們家的肉骨茶走清甜淡淡的藥膳風味,肉的嫩度也表現的很不錯!我自己則最喜歡吸飽湯汁的豆乾(?)。不過現在因為天氣太熱已經停賣了XD 台客覺得想哭(大家也別哭)…只好今年秋天再來!

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馬來西亞咖哩雞腿飯/150元。我這次則點了不定期推出的隱藏菜單「馬來西亞咖哩雞腿飯」,完全不是台式或日式咖哩湯汁的感覺,濃郁帶香料風味的咖哩醬汁,混著椰奶的香氣,濃稠的醬汁配著飯真的讓人一口接一口,多汁且嫩的雞肉吸附了香料的氣味,馬鈴薯和紅蘿蔔裹著咖哩醬也很好吃,一點都不是配菜的角色啊~不過我覺得他滿辣的喔,平常不吃辣的人要考慮一下。

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完整的雞腿,吃起來很過癮,這道我個人很愛!

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最重要的是老闆還給了個半熟蛋,超邪惡XD 

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吃完可以接著到附近的夏至咖啡喝下午茶喔!

Address:宜蘭縣宜蘭市弘志路1號

Time:11:30-14:00,16:30-20:00
Tel:03-9334753
服務費:X
限時:X
FB:初王牌1號店

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