👰🤵：水準不錯，肉再厚一點就好了！
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今年雖然是暖冬，但餵胖自己的行程沒停過…該吃火鍋的時候還是要吃（挑眉），前段時間發現基隆這間開三個月左右的「無名鍋」，主打基隆在地的海鮮和現切肉品，和台客特別跑去嘗鮮。
那天出門宜蘭天氣不錯，到基隆後變得又濕又冷…真不愧是雨都啊～不過倒是一個很適合吃火鍋的溫度（笑）。
繡感的鐵片招牌還滿有質感的。
店裝走輕工業風，水泥牆面搭配暈黃的燈光和皮製餐椅，加上播放著電音舞曲，帶著一點時髦味，有一種像在夜店吃火鍋的感覺，當天不少客人都是年輕人。
藍色大門後是廁所。
「無名鍋」主打品質好的現切肉品，包括頂級日本A5和牛的肉、台灣溫體牛、鹿兒島黑毛豬五花等，另外還有當季新鮮的海味套餐，價格從590-990元間，素食者也有素食鍋可以選擇。詳細菜單請點。
他們湯頭共有兩種，包括雞高湯以及需加價100元的麻辣湯頭，我們都是選擇雞高湯，希望能夠吃到食材的原味。
本來猶豫不決要選擇哪一款肉品，結果台客突然霸氣點了店家新推的1990元的雙人套餐（這人是中樂透沒和我說嗎…
）品項包括日本A5等級和牛沙朗心X1，美國無骨牛小排Prime等級或西班牙伊比利豬梅花肉盤任選一，我們選擇的是西班牙伊比利豬梅花肉盤。季節時蔬菜盤X2、超猛超澎湃海鮮拼盤、湯頭X2＋附餐X2，最後是無限供應的飲料＋冰淇淋。
目前店內週一～週五也有提供商業午餐，價格360-450元，附近的上班族可參考喔，菜單請點。
兩款飲料和明治冰淇淋吃到飽，一款是無糖綠茶，另一款鴛鴦奶茶很受好評！
醬料區，下面有放置冰塊保冷。
除了一般常見的蘿蔔泥、蔥花、沙茶醬等，也有提供玫瑰鹽搭配肉，我覺得比較特別的有「薑蔥醬」，適合加進副餐添味。
沾醬搭配的建議。
每一個人都附有兩種湯匙，特殊設計可讓湯匙卡在湯鍋上，煮蛤蠣、干貝等海鮮很方便，覺得有考量到客人的需求很貼心。
我們的雙人套餐滿滿的食材上桌啦！！！都快放不下了，又是一個吃好吃滿的概念。
菜盤蔬菜都很新鮮，有少見的牛蒡絲，玉米很好吃。
副餐我選了韓國冬粉，其實就是常見的「韓式涼拌冬粉」的食材，口感比較有彈性，加點蔥薑醬味道滿搭的！另外還有白飯、烏龍麵和王子麵可選。
擁有美麗油花的日本A5和牛，不用涮太久，柔嫩的肉質濃郁的風味停留在嘴裡，讓人好想再來個一盤，我有搭配著玫瑰鹽一起吃，肉汁更香甜。
西班牙伊比利豬梅花肉盤，被稱為「豬肉界的勞斯萊斯」的伊比利豬，雞高湯沒有太搶味，鮮甜的豬肉讓人想一口接一口。
如果不要菜盤可換牛肉，另外打卡也會送牛肉，照片中的一共是2份牛肉，台客吃肉吃得很過癮…不過肉質一般，下次會維持菜盤。
海鮮每一款看起來都很肥美，尤其是干貝和牡蠣透出的光澤很誘人。
當天附上的蝦子是手臂蝦、天使紅蝦和草蝦。特別請手模：台客拿著筷子當比例尺，手臂蝦長度接近筷子！
基隆的海鮮不用花俏的形容詞，就是新鮮好吃！台客特別愛他們的小捲，肉質細緻帶有彈性。蛤蠣也很不錯，我們都是殼一打開就撈上岸，飽滿的肉質，帶有微鹹的海味湯汁。
中間吃飯就省略了，最後送上集精華於一身的湯頭，海味非～常濃郁！配上肉質Q彈的蝦子，完美ending（滿足貌）
搭配影片一起服用
Address： 基隆市信義區信一路141巷7號
Time：12:00-14:30，晚餐18:00-22:00（週二公休）
Tel：02-24251808
服務費：X
限時：兩小時
FB：無名鍋
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