【基隆⋈美食】店裝時髦走工業風的「無名鍋」主打新鮮海味和現切肉品(文末有影片)

👰🤵:水準不錯,肉再厚一點就好了!

【基隆⋈美食】店裝時髦走工業風的「無名鍋」主打新鮮海味和現切肉品(文末有影片) @台客X文青的夫婦日常

今年雖然是暖冬,但餵胖自己的行程沒停過…該吃火鍋的時候還是要吃(挑眉),前段時間發現基隆這間開三個月左右的「無名鍋」,主打基隆在地的海鮮和現切肉品,和台客特別跑去嘗鮮。

那天出門宜蘭天氣不錯,到基隆後變得又濕又冷…真不愧是雨都啊~不過倒是一個很適合吃火鍋的溫度(笑)。

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繡感的鐵片招牌還滿有質感的。

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店裝走輕工業風,水泥牆面搭配暈黃的燈光和皮製餐椅,加上播放著電音舞曲,帶著一點時髦味,有一種像在夜店吃火鍋的感覺,當天不少客人都是年輕人。

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藍色大門後是廁所。

「無名鍋」主打品質好的現切肉品,包括頂級日本A5和牛的肉、台灣溫體牛、鹿兒島黑毛豬五花等,另外還有當季新鮮的海味套餐,價格從590-990元間,素食者也有素食鍋可以選擇。詳細菜單請點。

他們湯頭共有兩種,包括雞高湯以及需加價100元的麻辣湯頭,我們都是選擇雞高湯,希望能夠吃到食材的原味。

本來猶豫不決要選擇哪一款肉品,結果台客突然霸氣點了店家新推的1990元的雙人套餐(這人是中樂透沒和我說嗎…【基隆⋈美食】店裝時髦走工業風的「無名鍋」主打新鮮海味和現切肉品(文末有影片))品項包括日本A5等級和牛沙朗心X1,美國無骨牛小排Prime等級或西班牙伊比利豬梅花肉盤任選一,我們選擇的是西班牙伊比利豬梅花肉盤。季節時蔬菜盤X2、超猛超澎湃海鮮拼盤、湯頭X2+附餐X2,最後是無限供應的飲料+冰淇淋。

目前店內週一~週五也有提供商業午餐,價格360-450元,附近的上班族可參考喔,菜單請點。

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兩款飲料和明治冰淇淋吃到飽,一款是無糖綠茶,另一款鴛鴦奶茶很受好評!

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醬料區,下面有放置冰塊保冷。

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除了一般常見的蘿蔔泥、蔥花、沙茶醬等,也有提供玫瑰鹽搭配肉,我覺得比較特別的有「薑蔥醬」,適合加進副餐添味。

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沾醬搭配的建議。

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每一個人都附有兩種湯匙,特殊設計可讓湯匙卡在湯鍋上,煮蛤蠣、干貝等海鮮很方便,覺得有考量到客人的需求很貼心。

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我們的雙人套餐滿滿的食材上桌啦!!!都快放不下了,又是一個吃好吃滿的概念。

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菜盤蔬菜都很新鮮,有少見的牛蒡絲,玉米很好吃。

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副餐我選了韓國冬粉,其實就是常見的「韓式涼拌冬粉」的食材,口感比較有彈性,加點蔥薑醬味道滿搭的!另外還有白飯、烏龍麵和王子麵可選。

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擁有美麗油花的日本A5和牛,不用涮太久,柔嫩的肉質濃郁的風味停留在嘴裡,讓人好想再來個一盤,我有搭配著玫瑰鹽一起吃,肉汁更香甜。

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西班牙伊比利豬梅花肉盤,被稱為「豬肉界的勞斯萊斯」的伊比利豬,雞高湯沒有太搶味,鮮甜的豬肉讓人想一口接一口。

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如果不要菜盤可換牛肉,另外打卡也會送牛肉,照片中的一共是2份牛肉,台客吃肉吃得很過癮…不過肉質一般,下次會維持菜盤。

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海鮮每一款看起來都很肥美,尤其是干貝和牡蠣透出的光澤很誘人。

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當天附上的蝦子是手臂蝦、天使紅蝦和草蝦。特別請手模:台客拿著筷子當比例尺,手臂蝦長度接近筷子!

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基隆的海鮮不用花俏的形容詞,就是新鮮好吃!台客特別愛他們的小捲,肉質細緻帶有彈性。蛤蠣也很不錯,我們都是殼一打開就撈上岸,飽滿的肉質,帶有微鹹的海味湯汁。

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中間吃飯就省略了,最後送上集精華於一身的湯頭,海味非~常濃郁!配上肉質Q彈的蝦子,完美ending(滿足貌)

【基隆⋈美食】店裝時髦走工業風的「無名鍋」主打新鮮海味和現切肉品(文末有影片)搭配影片一起服用

 

Address: 基隆市信義區信一路141巷7號

Time:12:00-14:30,晚餐18:00-22:00(週二公休)
Tel:02-24251808
服務費:X
限時:兩小時
FB:無名鍋

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