【彰化⋈美食】晚來只能流口水的隱密「轆將拉麵」 限量款嫩煎櫻桃豬必吃!

【彰化⋈美食】晚來只能流口水的隱密「轆將拉麵」  限量款嫩煎櫻桃豬必吃! @台客X文青的夫婦日常

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👰:厚切跟櫻桃豬的味道都極好!
🤵:滿腦都是厚切,忘了麵的味道

【彰化⋈美食】晚來只能流口水的隱密「轆將拉麵」  限量款嫩煎櫻桃豬必吃! @台客X文青的夫婦日常

之前有提過我和台客是拉麵控,這次趁著從台南北上的時候,特別跑到彰化去吃拉麵,我都覺得我們瘋了!這家「轆將拉麵」台客關注他們的粉絲團很久,但一直沒機會來,對他來說這趟是圓夢之旅吧(笑)

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導航可定位在「鹿和夜市」,當看到大盤大賣場的招牌差不多就到了,「轆將」就位在對面的空地,如果不確定,看到很多人在排隊絕對不會錯。

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我們這天大概18:30到,現場已經是滿座的情況,旁邊也有不少人等著內用、外帶,才開業半小時,太驚人!

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不論是內用、外帶,有沒有提前預約,記得到現場趕快去點餐結帳區報到。

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除了固定的品項,臉書會公布每天的限量口味,其中「炙燒厚切」因為數量有限,所以中午12:30開放電話和臉書點餐,其他的可提早預訂,不過臉書預訂下午五點就收單囉,因為老闆要開車啦!我們是打電話預定嫩煎櫻桃豬+炙燒厚切叉燒(覺得這樣比較快XD),不過需留意的是電話/臉書預訂只是留碗數不是現場的順序,不是訂完就沒事喔,到現場後要取號碼牌及報到、結帳,我們結完帳後大概等半小時入座。

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轆將拉麵特別的地方在於不是店面,而是行動餐車,露天料理區就在旁邊,等吃麵的時間我就站在旁邊觀察老闆在忙什麼😂包含老闆一共有4個人員,每個人各司其職。各樣器具一字排開,很有氣勢。

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老闆們的手都沒停過,因為一群人嗷嗷待哺XD

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現點現做等了一段時間,我的限量「嫩煎櫻桃豬-豚骨湯頭」終於上桌了,這一款肉和麵是分開放置。切成像小骰子的櫻桃豬烤得焦香,看起來非常的誘人,刷上烤肉醬的豬肉帶點QQ的咬勁,非常好吃!不枉費我們守著時間打電話😂😂😂

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台客的「炙燒厚切叉燒拉麵-豚骨湯頭」,約莫巴掌大帶有厚度的叉燒,肥瘦比例適中,經過炙燒後香氣十足,口感軟嫩卻很入味,享用如此霸氣的叉燒,台客覺得非常過癮,不過我倆一致覺得櫻桃豬分數高一些,但厚切叉燒也很值得試,愛吃肉的人一定會喜歡。

可能因為主食肉類太好吃了,我們對湯頭和麵條的記憶就比較平淡一些,不過仍是在水準之上,且100元就能有基本款,價格真的很佛心。除了豚骨湯頭,他們也有味增/咖哩/醬油等口味(菜單參考),想吃限量口味的記得每天上粉絲團看菜單,時間到了手刀call in!

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另外有提供新鮮的大蒜供客人取用,會讓整體滋味更加提升,有興趣的人可以試試。

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兩人帶著滿足的肚子北上🚗🚗🚗除了固定的鹿和夜市,粉絲團有寫10月開始也有到員林擺攤,員林的鄉親們可多留意訊息喔。

Address:Google定位鹿和夜市(每天的擺攤地點務必上他們粉絲團確認

Time:18:00-賣完為止 (公休日請到粉絲頁查看,店家標示的很清楚:))
Tel:0979-202151
FB:轆將拉麵行動車/詳細點餐方式

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