【宜蘭⋈美食】喝口湯讓你暖胃 主打藥膳湯頭的「一碗小羊肉」

【宜蘭⋈美食】喝口湯讓你暖胃  主打藥膳湯頭的「一碗小羊肉」 @台客X文青的夫婦日常

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👰:食物不錯,但我覺得稍貴些
🤵:嫌礁溪本店難停車的,來這裡就沒錯!

【宜蘭⋈美食】喝口湯讓你暖胃  主打藥膳湯頭的「一碗小羊肉」 @台客X文青的夫婦日常

前段時間經過了員山,看到一棟仿清水模的建築佇立在田邊,轉頭看了一下招牌,原來是礁溪的「一碗小羊肉」所開設的旗艦店,趁著前陣子難得的好天氣(宜蘭真的是下雨下到意圖使人變成靈菇草人啊🍄),趕緊和台客去嚐鮮。

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在礁溪滿有名氣的「一碗小羊肉」,今年暑假先在基隆開設了分店,11月底則又在員山開設旗艦店。相較原始店的樸實裝潢,旗艦店的用餐環境非常寬敞,一共三層樓,主要座位區在地下一樓,二樓是廚房和部分座位,三樓則有兩間包廂,戶外還有一個滿大的水池,不管是坐在哪一個樓層,各有不同的風景,讓人都有用餐的好心情,停車也很方便喔。

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一進到店內,濃濃的羊肉為飄散在空氣中,店內走簡約的輕工業風,和原始店的古早味風格很不同,大面落地窗的設計,採光也很好,用餐空間很寬敞。

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二樓的這區座位view還不錯。

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地下一樓的室外空間有一個很大的水池,用完餐可以在這邊走走,看著鯉魚旗飄揚在藍天中很愜意。

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店家還有養小白兔,當天我一直很怕他掉進水池啊……

旗艦店的菜色比原始店多一些,最大的差別是可免費無限加湯,而其他兩家店每次加湯要收30元,所以這裡的餐點價格比較貴(像我們點的一碗小羊肉跟熱炒類都比原店貴50元)。我們最後共點了一碗小羊肉X2,蔥爆羊肉、炒水蓮、羊油麵線和一碗白飯。

原本店員有推薦另碗湯要不要試試涮羊片,但之前看到大家對涮羊肉的評價普普,所以後來還是點了兩碗小羊肉。

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入座時,店員會先送上醬料,他有點像豆瓣醬和腐乳醬的綜合,味道偏鹹重不辣,不過我自己喜歡吃原味,所以沒有沾太多,喜歡重口味的人可試試。

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羊肉湯上桌時,藥膳的香氣很濃郁,店家會提供卡式爐保溫。帶皮的羊肉,皮Q彈、肉軟嫩,沒有讓人害怕的羊羶味,湯頭不油膩是溫和的藥膳味,還有枸杞帶來的甜味,不過我覺得湯頭比較中規中矩,沒有太驚艷囉。一開始我們不知道加湯不用錢,店員問我還拒絕,現在想想覺得虧到XD 畢竟湯頭在原始店很珍貴啊,大家別像我一樣傻傻的!

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我自己滿喜歡「蔥爆羊肉」,店家的火侯控制的很好,香嫩的羊肉配上翠綠鮮甜的三星蔥(蔥真的好好吃XD ),整體微微的辣度非常下飯,台客吃到這道時,直說應該要點白飯啊!

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炒水蓮的表現也不錯,保有水蓮爽脆的口感,也不會太油膩。

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他們家的羊油麵線是屬於比較細的麵線,沒有太重的羊油味,之前我有吃過味道很重的麵線,大概吃兩口就不行了….他們是洋蔥酥的味道比較明顯,麵線不會太爛,我覺得還不錯。

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相較原始店,旗艦店的用餐環境寬敞度和停車便利性高很多,吃完可以在水池旁邊走走,欣賞遼闊的田園風景顧眼力,期待夏天一片水稻搖曳,一定很美🌾🌾🌾。

Address:宜蘭縣員山鄉深洲路72號

Tel:03-922-9288,0935-668-316
Time:12:30-20:00
Facebook:礁溪一碗小羊肉旗艦店

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