👰文青套餐：小炸醬+排骨餛飩/餛飩湯
🤵台客套餐： 大炸醬+排骨湯
宜蘭的乾麵系列就用已經飄香超過70年的「大貓扁食」來揭開序幕吧！位在宜蘭市農會旁的「大貓扁食」攤位，創立於民國35年，因為營業時間的關係，我們只有假日會去吃，吃完順便去南館市場買菜。
他們有另一間店在新民路上，原本我和台客不知道兩家店有關係，是某次下班經過看到這家店還有營業就去試試，走出店門後才發現招牌寫著大貓的名字，賣得品項稍有差異，也多了小菜可選擇，營業時間到凌晨，不過覺得味道不太一樣…..我倆還是習慣老店的味道。
麵條使用的是細麵，發現宜蘭店家都會把食材擺放的很整齊。
目前吃到的餛飩也多是薄皮小顆的口感。
大貓的精華「炸醬」。
他們賣的東西很簡單，乾麵只有一種炸醬麵，湯麵有排骨麵、餛飩麵，單純湯類則有排骨、餛飩、香菇魚丸等，也可以做混搭。我和台客通常是各點一碗炸醬麵，他習慣喝排骨湯，我則是餛飩或者排骨餛飩輪著點。
炸醬麵（小）/30元，排骨湯/50元。大貓使用細直麵，麵條不會太爛，而炸醬屬於淡淡的鹹香，豆瓣的味道比較明顯，我覺得相較台北炸醬麵比較花俏的風味，宜蘭麵食是比較單純的美味。
排骨湯/50元。湯頭走清甜的路線，吸收了湯汁的排骨，吃起來有滋有味，肉質的部份也還算多，不會只有吸允骨頭香氣的空虛。
餛飩排骨湯/50元。我很愛吃餛飩，店家只要有賣餛飩湯，基本上都會是我第一選擇。搬來宜蘭一段時間後，發現這裡賣的幾乎是小巧的餛飩，每一家肉餡各有特色，但調味都偏重，外皮吃起來則有偏軟、偏Q等口感，大貓的屬於皮有彈性但收口厚度比較明顯，肉餡是胡椒味，我目前最愛的宜蘭餛飩是城隍街的「黑豬肉大餛鈍」，每次必點！
大貓的麵是一種家常的耐吃味道，讓異鄉遊子夜深人靜時會想起的哪一味，下次到宜蘭玩，不妨來試試大貓，感受一下宜蘭人的日常飲食，作為旅行的開端：）
Address：宜蘭縣宜蘭市中山路三段5號（中山店）
Time：6:30-14:30
Address：宜蘭縣宜蘭市中山路三段5號（新民店）
Time：7:00-16:30,18:30-02:00（週四公休）
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口味真的是因人而異…:)
“黑豬肉大餛鈍”的湯頭跟餛飩反而不對我味~
“一香”是從小吃到大的店家,算是個人最愛
"文昌“是小碗就過多,吃來會膩,算第二偏好 XD
版主回覆：(2018-10-04 03:19:46)
哈哈哈…真的耶。有其他名單歡迎推薦給我們！
黑豬肉大餛飩的餛飩目前是我的最愛
一香我吃過一次新店和舊店，但對新店的味道好像比較深
文昌我也是覺得麵量太多，但對他的味道我倒是普普＠＠ 有吃過兩次，但…一直沒有特別喜歡。不過他生意好好！
大麵章跟真好味也是我們喜歡的店～～～
“一香”要吃市場內的老店,新店口味有差
PS:市場內的一香隔壁“四海居”也可嚐嚐,蠻多古早味,什錦麵也不錯
農會旁的“大貓”,高中時也是常吃（市場美食都是我媽帶我去嚐）
有人喜歡湯城（在泰山路）我個人沒有特別喜歡
“火生”是老店（在神農路吧）,也有很多人推
其實,宜蘭的炸醬麵跟餛飩湯因為是台北少見,幾乎有在賣的也不會難吃到哪…
宜蘭真的很多小吃,可以多嚐嚐^^
版主回覆：(2018-10-04 09:19:30)
四海居之前想去，但人一直很多…
哈哈，這篇介紹就是農會旁的大貓拉:P
火生我們也很常吃，也還滿喜歡的！
湯城我們倒是沒吃過，下次來去試試^^
對啊，宜蘭的口味和台北真的不太一樣，走簡單的路線，謝謝你：）