【宜蘭⋈美食】營業超過70年的麵食老店「大貓扁食」 簡單的美味!

【宜蘭⋈美食】營業超過70年的麵食老店「大貓扁食」 簡單的美味! @台客X文青的夫婦日常

👰文青套餐:小炸醬+排骨餛飩/餛飩湯
🤵台客套餐: 大炸醬+排骨湯

【宜蘭⋈美食】營業超過70年的麵食老店「大貓扁食」 簡單的美味! @台客X文青的夫婦日常

宜蘭的乾麵系列就用已經飄香超過70年的「大貓扁食」來揭開序幕吧!位在宜蘭市農會旁的「大貓扁食」攤位,創立於民國35年,因為營業時間的關係,我們只有假日會去吃,吃完順便去南館市場買菜。

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他們有另一間店在新民路上,原本我和台客不知道兩家店有關係,是某次下班經過看到這家店還有營業就去試試,走出店門後才發現招牌寫著大貓的名字,賣得品項稍有差異,也多了小菜可選擇,營業時間到凌晨,不過覺得味道不太一樣…..我倆還是習慣老店的味道。

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麵條使用的是細麵,發現宜蘭店家都會把食材擺放的很整齊。

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目前吃到的餛飩也多是薄皮小顆的口感。

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大貓的精華「炸醬」。

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他們賣的東西很簡單,乾麵只有一種炸醬麵,湯麵有排骨麵、餛飩麵,單純湯類則有排骨、餛飩、香菇魚丸等,也可以做混搭。我和台客通常是各點一碗炸醬麵,他習慣喝排骨湯,我則是餛飩或者排骨餛飩輪著點。

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炸醬麵(小)/30元,排骨湯/50元。大貓使用細直麵,麵條不會太爛,而炸醬屬於淡淡的鹹香,豆瓣的味道比較明顯,我覺得相較台北炸醬麵比較花俏的風味,宜蘭麵食是比較單純的美味。

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排骨湯/50元。湯頭走清甜的路線,吸收了湯汁的排骨,吃起來有滋有味,肉質的部份也還算多,不會只有吸允骨頭香氣的空虛。

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餛飩排骨湯/50元。我很愛吃餛飩,店家只要有賣餛飩湯,基本上都會是我第一選擇。搬來宜蘭一段時間後,發現這裡賣的幾乎是小巧的餛飩,每一家肉餡各有特色,但調味都偏重,外皮吃起來則有偏軟、偏Q等口感,大貓的屬於皮有彈性但收口厚度比較明顯,肉餡是胡椒味,我目前最愛的宜蘭餛飩是城隍街的「黑豬肉大餛鈍」,每次必點!

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大貓的麵是一種家常的耐吃味道,讓異鄉遊子夜深人靜時會想起的哪一味,下次到宜蘭玩,不妨來試試大貓,感受一下宜蘭人的日常飲食,作為旅行的開端:)

Address:宜蘭縣宜蘭市中山路三段5號(中山店)

Time:6:30-14:30

Address:宜蘭縣宜蘭市中山路三段5號(新民店)

Time:7:00-16:30,18:30-02:00(週四公休)

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2 comments
  1. 口味真的是因人而異…:)

    “黑豬肉大餛鈍”的湯頭跟餛飩反而不對我味~
    “一香”是從小吃到大的店家,算是個人最愛
    "文昌“是小碗就過多,吃來會膩,算第二偏好 XD
    版主回覆:(2018-10-04 03:19:46)
    哈哈哈…真的耶。有其他名單歡迎推薦給我們!
    黑豬肉大餛飩的餛飩目前是我的最愛
    一香我吃過一次新店和舊店,但對新店的味道好像比較深
    文昌我也是覺得麵量太多,但對他的味道我倒是普普@@ 有吃過兩次,但…一直沒有特別喜歡。不過他生意好好!
    大麵章跟真好味也是我們喜歡的店~~~

  2. “一香”要吃市場內的老店,新店口味有差
    PS:市場內的一香隔壁“四海居”也可嚐嚐,蠻多古早味,什錦麵也不錯
    農會旁的“大貓”,高中時也是常吃(市場美食都是我媽帶我去嚐)
    有人喜歡湯城(在泰山路)我個人沒有特別喜歡
    “火生”是老店(在神農路吧),也有很多人推
    其實,宜蘭的炸醬麵跟餛飩湯因為是台北少見,幾乎有在賣的也不會難吃到哪…

    宜蘭真的很多小吃,可以多嚐嚐^^
    版主回覆:(2018-10-04 09:19:30)
    四海居之前想去,但人一直很多…
    哈哈,這篇介紹就是農會旁的大貓拉:P
    火生我們也很常吃,也還滿喜歡的!
    湯城我們倒是沒吃過,下次來去試試^^
    對啊,宜蘭的口味和台北真的不太一樣,走簡單的路線,謝謝你:)

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