【宜蘭⋈美食】(一訪+二訪)預約制的私房美味 「八樣Kaffe」生活料理 讓人安心品嚐美食裡的溫暖心意

👰:值得帶朋友來品嘗的美味
🤵:我愛菜、我愛布丁、我愛那隻狗!

【宜蘭⋈美食】(一訪+二訪)預約制的私房美味 「八樣Kaffe」生活料理 讓人安心品嚐美食裡的溫暖心意 @台客X文青的夫婦日常

食安問題層出不窮,隨著年紀越大(不得不承認在變老啊…),對於「食」的品質越來越在意,已經不能再「拉薩甲拉薩大」…你知道再也沒有什麼比和家人/另一半好好吃上一頓健康的美味料理更讓人開心,位於冬山已開業五年的「八樣Kaffe」,在搬來宜蘭之前就存在我的待吃清單。

吃過這麼多店,自己做麵包、甜點、烘豆很常聽見,但是連米飯、蔬菜、香草的栽種甚至到醬油的釀造都自己動手的應該不多,而這些就是八樣的日常,完全感受到老闆對料理的龜毛。

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也因為有著這樣的堅持,你知道這裡是一個可以讓人安心吃飯的地方,也因為讓人放心,我們短時間內就帶兩組朋友去用餐,這應該算少數我們自己都還沒吃過就帶朋友去吃的店XD 不過一點也不擔心啊(笑)所以文章是紀錄兩次的用餐經驗。

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穿過八樣的花園森林步道,門口旁的吸頂日光燈,是老闆在路邊撿到的寶物,我覺得美的很有味道,透著黃光的燈箱,披著歷史的歲月外衣,一個小小的「open」字樣低調的發著光。

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雖然是在馬路邊,但有著花草樹木形成的自然屏障,顯現隱密性,被認為是住家也不意外,如果不是預約用餐也不敢隨意走進來,兩側的田野擁有令人舒心的景致。

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我滿喜歡八樣的氣氛,店內也有許多老物的妝點,但更多了一份生活的溫度,佈置有著很多細節和日常的累積,一個像家一樣的心靈依歸所在。

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竹簾後方左側是老闆的料理區,右邊是廁所還有阿呆(店狗)的休息區XD

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我們兩次都坐大桌,有一種很像在家吃飯的既視感:P店內座位不多,大概20個左右,所以用餐麻煩務必預約喔!(很重要,也是店家的用餐規定)

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入座後,老闆娘會送上杭菊枸杞菊花茶(可回沖),入口淡淡的菊花清香在鼻腔中流竄,很舒服的氣味,也可以單點喔。

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當天的主餐會寫在黑板上,用餐包括前菜/沙拉/湯品/主菜/甜點/水果,千萬不要高估自己的胃XD一整套下來非常充實和滿足!也有單點的飲料,像是手沖咖啡、茶品、啤酒等,可點來搭配飯後甜點。

【一訪的餐點】

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起司馬鈴薯麵包,一上桌麵包香和著起司香竄入鼻腔,台客一口咬下馬上說:「好好吃!」我也趕快拍完照,趁著熱氣還在的時候品嚐,店家手工製作的麵包越嚼越香,我平常是不太愛起司粉的味道,但這個起司粉有畫龍點睛的效果,讓整體風味加乘。

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裏頭包有馬鈴薯泥,增加口感。

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本來以為沙拉會是冰冷的生菜沙拉(這種我通常不太吃…)結果完全不是這麼一回事,有蝦子、水果、蛋和平常少吃到的紫色糯米玉米,比較像溫沙拉的形式,食材新鮮整體味覺很舒爽。

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昆布蘿蔔香菇雞腿肉湯。貼心的選用去骨雞腿肉,濃郁卻又清爽的微辣湯頭很暖胃,沒有過重的調味,都能吃到食材的天然的味道。

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小卷墨魚義大利麵/650元。台客點的墨魚義大利麵,有著兩大隻的小卷好澎湃,他們的義大利麵走清炒路線,使用圓細的墨魚麵條,吃完不會有讓人牙齒黑黑的尷尬…但對我來說麵條偏軟。

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海鮮青醬義大利麵/650元。我的海鮮青醬義大利麵,裡頭的海鮮料我覺得完全不輸台客的那道,也有小卷、蝦子和魚片。自家製作的青醬,濃郁芬香的醬汁扒附在細扁的麵條上,每一口都讓人很滿足,我很愛!

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店內客人吃得差不多的時候,老闆娘換上甜點的菜單,雖然吃完主餐已經很飽了…但甜點永遠是另一個胃,我們當然是通通來一份XD(我們第一次去是四個大人+一個小孩用餐)

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飯後甜點也都是自家製作,我最喜歡布丁,單純濃郁的蛋香很實在。優格上頭的果醬也是手工熬煮,朋友的小孩吃光光,我覺得小朋友的舌頭最不會騙人!

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飯後的水果不太確定是甜橙還是?很甜!連水果的品質都很用心,真的能夠感受店家注重的細節。

【以下是二訪的餐點】

 

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前面一樣有麵包喔,但和上次一樣是起司馬鈴薯麵包,所以就沒有另外拍。這次的前菜沙拉,中間是香甜的南瓜泥,搭配蝦子、杏鮑菇和水果玉米,淋上些許的胡麻醬,一樣很美味。

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這次的湯品是巴西蘑菇昆布蘿蔔雞湯,巴西蘑菇特有的香氣,中間很像迷你高麗菜的應該是甘藍,口感帶脆。

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鮮蝦菌菇拌飯/650。其實這次去用餐我重感冒,好在主菜上桌時一邊鼻孔有通…這道第一次去用餐的時候朋友有點,那時候就說很好吃,這次換我試試。

類似日本的炊飯又有點像台式的燴飯,米飯帶有胡椒的香氣非常好吃,清甜的菇類和鮮蝦拌著醬汁交疊出的多層次味道,真的救了我當時因為感冒的阿雜啊…我覺得這道菜屬於耐看型有內涵的美女(大概就是張鈞甯類型,這樣是否比較容易理解XD),讓人印象深刻,榮登我心目中的第一名!

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美國嫩肩里肌牛排/680元。台客這次點了牛排,熟度和調味上掌握的剛剛好,份量也很足夠,我覺得以這個價格能夠吃到這種水準的牛排CP值很高。

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完美5分熟度!比較可惜的是中間帶筋,有點稍微影響口感。

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朋友的飯後甜點布朗尼,因為肚子太飽我沒吃,味道就讓大家去試了,我還是投奔我愛的布丁XD

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用餐結束後,老闆娘問我們要不要和阿呆玩!二話不說:「當然要!!!」 平常都是在八樣的粉絲團看他的玩樂日常(無誤!),今天竟然有機會見到本人,有一種粉絲見面會的概念XD 他從廚房出來後馬上呈現這姿勢討摸,超級療癒的啊(笑)

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真是可愛的孩子,阿呆下次見喔:P

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Address:宜蘭縣冬山鄉成興路430號

Time:12:00-20:00(不定時休,務必請上FB確認喔)
Tel:0972-005079
服務費:X
限時:X

提醒:用餐務必預約,最晚需前一天告知
寵物友善:需繫好牽繩
FB:宜蘭 八樣kaffe 生活料理

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