【台北⋈咖啡】果醬起家的「在欉紅」 選用台灣在地食材迸出新滋味

【台北⋈咖啡】果醬起家的「在欉紅」 選用台灣在地食材迸出新滋味 @台客X文青的夫婦日常

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👰🤵:選用台灣各地食材值得嘉獎!

【台北⋈咖啡】果醬起家的「在欉紅」 選用台灣在地食材迸出新滋味 @台客X文青的夫婦日常

會發現「在欉紅」這家店,其實是在某天去吃「咖哩」的路上看到的,經過時店還沒營業,捲門上紅底的注音符號logo引起我的注意,查了google分數很不錯,吃完咖哩後奔來喝下午茶:P

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以果醬起家的「在欉紅Red on tree」,品牌已成立九年,品牌名「在欉紅」用台語發音,指的是果實在枝頭上最熟成完美的狀態,如同他們製作果醬的挑惕,挑選在地品質好的水果,將其美味封存起來。3年前開設了這間店舖,希望可以讓客人更直接感受其美味。

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堅持對土地的友善,店內的選材包括製作果醬、甜點的水果,到飲品的茶葉、咖啡豆皆選自台灣各地,整體價格我覺得比起一般的店有稍貴一些。

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店內的清新色調佐以溫暖的木質裝潢,加上挑高的空間及大面落地窗帶入的光線,讓人覺得舒服,地板上目前很流行的花磚,帶點復古又雅緻,兩層樓的座位加起來大概20個。

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沿著樓梯向上,二樓也有少量的座位,我們就坐在二樓的位置,需到樓下去點餐喔。

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布簾上的牌子是今日的冰淇淋口味,每天會稍有不同。

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甜點櫃中的選項不少,是每天早上現做,中午送至店鋪,我們最後點了「台南檸檬塔」和「鳳梨萊姆巴巴」,下次希望有機會吃到網友大推的千層系列啊!除了甜點,店內也有販售果醬。

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這一款是法式的著名甜點「鳳梨萊姆巴巴」,蛋糕體有浸泡過萊姆酒和鳳梨汁,上頭放的是招牌的「花椒鳳梨果醬」,看外型本來以為口感像磅蛋糕,實際上是非常濕潤的口感,不太是我的菜XD,不過網路上滿多網友推薦,有興趣的人可以試試。

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形狀如小山錐的檸檬塔,造型很可愛,上頭的檸檬皮屑很像小草點綴。選用台南的檸檬和花蓮的放牧蛋,餡料滑順帶酸,尾韻帶點微微的苦,塔皮是薄脆的口感,我們都滿喜歡的。

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台客點的芒果鳳梨飲,在氣泡水中加入芒果鳳梨的果醬,喝起來很清涼。

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朋友點的紅水烏龍,是台灣的茶葉。

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吃完甜點後,我們又再加點了冰淇淋(到底有多少胃🍨 )他們的招牌冰淇淋外型是玫瑰花,有看網路上的分享,頗美!不過我們最後只點了普通款,共吃了荔枝和哈密瓜口味。味道很純水果香氣濃,我個人比較喜歡荔枝,覺得哈密瓜有點甜(突然好想念義大利的冰淇淋啊!)

【台北⋈咖啡】果醬起家的「在欉紅」 選用台灣在地食材迸出新滋味 @台客X文青的夫婦日常

Address:台北市大安區和平東路一段75巷3號

Tel:02-2391-2978
Time:12:30-20:00
Facebook:在欉紅本舖

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