【沖繩⋈美食】店裝簡約時髦感 具有新意的沖繩麵專賣店「Okinawa Soba EIBUN」

【沖繩⋈美食】店裝簡約時髦感 具有新意的沖繩麵專賣店「Okinawa Soba EIBUN」 @台客X文青的夫婦日常

👰🤵:甜甜的吃了一秒回台南!

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【沖繩第五天🍜🍜🍜 】[早餐:A&W美式漢堡店(推薦雞肉堡,非常多汁)]→[牧志公設市場]→[中餐:Okinawa Soba EIBUN]→[達摩寺]→[下午茶:南谷茶院]→[波上宮簡單參觀+波之上海灘→[晚餐:焼肉もとぶ牧場(價格不算便宜但品質好!)]

位在沖繩南部的「Okinawa Soba EIBUN」,是一間沖繩麵的專賣店。老闆是岩手縣人因為喜歡沖繩而在此定居,為了開店吃了400間以上的沖繩麵(使溝以…)我看了他們的IG,前段時間開設了新店「Roasted greentea apartmennt EIBUN」專賣日本的茶類飲品和甜點,下次去沖繩要去看看。

店外牆上的手繪壁畫很可愛,喜歡他們的配色。我們當天開店前就到了,中午後人潮陸續湧進,看起來滿受附近上班族的喜愛。

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店門口掛著「麵切」顯示開張拉!

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店內裝潢簡單帶有設計,大多以木頭質地的元素堆疊,還有老闆收集來的漂流木作為裝飾,整體風格和我們在北部吃的「浜屋沖繩麵」,走傳統家庭式的裝潢很不同。

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標示「廁所」的是一把刀,是有什麼意喻嗎XD

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連冰水桶也很有造型。

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店內也有自家製作的醬料和聯名衣服等商品,台客有買左邊的拉麵T,質料滿厚的不是那種便宜薄料T!

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菜單,大概可以猜得出來是什麼(笑)也有可單點的配料。

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BUNBUNそば/1000Yen。台客點了人氣招牌「BUNBUNそば」,比較像套餐的形式,除了主餐麵食,還有炊飯、小菜等。一次能夠享用到三層肉、炙燒過的豬腹肉及豬軟骨肉,整體口味帶有炙燒香和醬油香。

湯底是用豚骨加入昆布、鰹魚長時間熬煮而成,喝起來清爽但偏甜,有一種頓時來到台南的感覺(笑),麵條口感則很像台灣的陽春麵,整體屬於鹹香濃醇的味道。

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對於肉食主義台客來說,能夠一次吃到這麼多量且多口味的肉,爽度超高!

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我愛的炊飯,滋味清爽家常。

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炙り軟骨ソーキそば/900Yen。我點另一款也是人氣的麵食,組合相對單純,麵食搭配一盤豆腐。我的肉都是有炙燒過的豬軟骨,濃濃的炭燒香氣,有一種在吃烤肉的錯覺(笑)。

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Address:沖縄県那霸市壺屋1-5-14

Time:11:30-16:00(週三休息)
Tel:+81 98-914-3882
FB:Okinawa Soba EIBUN

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