【台北⋈咖啡】口味細緻 氣氛迷人的「Ratio Coffee Roaster」還有可愛的店狗!

【台北⋈咖啡】口味細緻 氣氛迷人的「Ratio Coffee Roaster」還有可愛的店狗! @台客X文青的夫婦日常

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👰:甜點出色!每款都想嘗試
🤵:咖啡也推薦👍👍👍

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「Ratio Coffee」距離我們之前住的地方不算遠,但會拖到之前才去,主要是店內一開始沒有開放假日,後來加開週末時段,才有機會拜訪啊。聽朋友說他們之前是開在捷運南京三民站的附近,休息一段時間後,才在南港重新營業。

「Ratio」是比例的意思,希望大家能在店內提供的元素:溫暖、烘焙咖啡豆、單品、手工點心、悠閒滿足的時光,找尋適合自己的生活比例。

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店裡比較像有提供座位的工作室模式經營,所以在空間設置上,製作甜點的地方和烘豆空間佔了快一半,座位數大概10多個而已,一下就客滿。我覺得是個滿好的設置,當咖啡師和甜點師能在舒適的環境下工作,產出才能有品質的保證。

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店內裝潢很簡單,代表性的用一些乾燥花和器皿增加雅緻的氣氛,配上輕工業風的傢俱,後來看到老闆娘拿著銀盤收杯盤,好有質感,我喜歡他們在小細節上的琢磨。

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店狗娃娃來串場,完全看不出來已經12歲了,老闆娘說她比較喜歡女生,是真的!有男客人想摸她還被兇XD,這可愛的毛孩子沒多久就跑來撒嬌,毛髮超級柔順啊,看得出來老闆們把她照顧的很好。

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櫃台前都會寫上今日的甜點品項,網友大推的酒香提拉米蘇,我們這天去剛好沒有,只有抹茶口味,但台客不吃抹茶啊,只好放棄。不過我還是點了一個抹茶草莓戚風獨享XD

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會做甜點又會煮咖啡的老闆娘,迷人度100分!

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別於一般店家製作抹茶甜點時,多選用日本京都的小山園,他們選用的是Obubu茶園產製的抹茶粉,鬆軟的戚風在兩種輕柔的鮮奶油(抹茶和原味)還有上層的濃郁抹茶醬加乘,一口吃下整體風味融合得剛剛好。而香甜的草莓則有畫龍點睛的效果,這夢幻的甜點hen可以:P

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因為被遺忘剛拿出來退冰的檸檬塔,以黃、綠檸檬各半製作的檸檬餡,冰涼的口感吃起來反有另一種風味,好像在吃水果口味的Gelato,放一下回溫後,檸檬酸香的味道更跳出,而酥酥的塔皮有一種純粹的麵粉香,這款我們都喜歡:)

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寫到這才發現忘記單拍咖啡……只能隨意拿這張擋一下(笑)店內使用鮮乳坊的牛奶,拿鐵很順口濃醇,推薦!他們家豆子選擇也很多元,不少客人離開前都會再外帶豆子,老闆也會很詳細的講解。

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建議出發前打電話到店裡確認座位狀況,因為位置真的不多,才不會白跑一趟影響了心情,不然17:00以後甜點外帶有8折!也可以帶回家享用喔。

Address:台北市富康街5號

Tel:02-2766-0138
Time:12:00-19:00(週一公休)
Facebook:Ratio Coffee Roasters 

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