【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過!

🤵👰:就是要吃雞(吶喊)

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【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常

每年的生日餐台客都會讓我自己找,今年左思右想最後選了曾經吃過的美式餐廳「Buttermilk」,會想到這間是之前台客的乾媽曾帶我們去吃過一次,我倆特別對它們家的炸雞念念不忘,酥脆的外皮和香嫩多汁的雞肉,是口水會不自覺分泌的美味。【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常他是「意舍酒店」旗下的企業餐廳,地點就位於車水馬龍的中山北路林蔭大道上,全景式的落地窗設計,如果是白天來,看著街景也有一番趣味。【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常  【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常  和一般美式餐廳可能走工業或復古的風格不同,內裝走摩登簡約的白色調路線,偌大的空間座位數也多,很適合多人聚會。【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常雖然是開放式的廚房空間,但油煙控管得滿好的。【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常店名「Buttermilk」中文意思是白脫鮮乳,又稱為酪奶,是牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品,在美國南方的家鄉料理很常用來成為製作料理中原料。

很喜歡他們紅色布面的菜單,大方又有質感。詳細菜單可以點這裡 除了單點,也有2人或4人分享餐,都有把他們的招牌菜納入,不過因2人份量對我們太多,所以我們還是走單點形式。【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常清炒菠菜/180元。因爲沒特別想吃沙拉,但我又想吃青菜,有清炒和奶油風味可選,味道中規中矩沒特別驚豔,但菠菜的嫩度不錯,不過整體調味我來說有點偏鹹,可能需要配白飯比較適合(苦笑)。【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常季節濃湯/150元,當天的濃湯是白花椰濃湯,屬於奶味偏重的一款湯品。【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常原木燒烤小卷/300元,小卷搭配香蒜巴西里油醋與甜椒蜂蜜雪莉醬調製成的醬汁,帶有酸辣的風味,帶有燒烤香氣的小卷口感彈Q脆甜,熟度剛剛好,這道我倆都喜歡。【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常美國阿嬤秘方炸雞3塊/380元,令人朝思暮想的炸雞終於上桌啦,共有3塊和5塊可選,這次送來的都是雞胸部位,本來以為之前吃過驚艷感會下降,但這次吃還是很喜歡!

雞肉以香料海鹽滷水醃過,浸泡於buttermilk中嫩化,外層裹上特製的南方炸雞粉,雞肉金黃酥脆的外皮一口咬下,像餅乾喀滋喀滋的聲音在耳中響起迷人的節奏,雞胸不柴鮮嫩的風味,兩位主角完美搭配缺一不可。

另有附上蒜味白乳酪醬和霹靂紅辣醬,兩種醬我都只有沾一點嘗試看看,偏愛霹靂紅辣醬多一點,但我還是最喜歡原味!當天用叉子就大口咬下(連刀都沒用…) 台客覺得我很霸氣XD 我覺得這樣才有爽度啊!不然切塊雞汁流失多浪費啊~另外有提供加上香料調味的西瓜解膩。【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常新鮮的肉質保有雞汁而不是油膩感,推薦大家來一定要點個幾塊吃過癮!【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常原木燒烤Tex-Mex甜玉米/180元,之前曾在紐約蘇活區的「Cafe Habana」吃到非常美味的玉米!加上我本來就是玉米控,所以看到玉米相關的料理都會點來吃看看。

燒烤時刷上墨式辣椒奶油,附上萊姆酸奶醬,本來我沒有抱太大期望,但整體萊姆清香的酸味融合刷醬的微辣加上玉米的甜度和水分,雖然沒有像「Cafe Habana」墨西哥風味的烤玉米讓人難忘,但也讓我當晚覺得滿足了(摸肚)。【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常當蘋果遇見胡蘿蔔/200元。接近用餐結束的時候,台客問我想不想來杯飲料,和小姐詢問他們的果汁是現打的,就來了一杯「當蘋果遇見胡蘿蔔」,胡蘿蔔味道比例偏重,我自己是滿喜歡的,但如果很怕胡蘿蔔味道的人要考慮一下。

後頭是她們送給我的生日蛋糕,應該是紅絲絨風味,我覺得以送給壽星的蛋糕來說很有誠意(笑)【台北⋈美食】美式家鄉風味的「Buttermilk」 肉汁飽滿讓人吮指回味的炸雞不能錯過! @台客X文青的夫婦日常

Address:台北市中山區中山北路二段57之1號

捷運:中山站
Time:11:30-10:00(週一~週五11:30-15:00有商業午餐)
Tel:02-2565-2898

提醒:需加收一成服務費
網站:Buttermilk

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