【台北⋈美食】巷弄內的米其林餐盤推薦 創意細緻的台味西菜 「Restaurant Page頁小館」

👰🤵:三訪仍舊很滿意!


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【台北⋈美食】巷弄內的米其林餐盤推薦  創意細緻的台味西菜 「Restaurant Page頁小館」 @台客X文青的夫婦日常
「頁小館」連續三年獲得米其林餐盤推薦。

今年自己的生日大餐選了兩年前曾拜訪過的「頁小館」,沒記錯的話這是我們第三次來用餐(中間曾和同事聚會)。

距離2年前初訪,這次「頁小館2.0」有了新樣貌。除了6月初剛完成店改裝,也因應這波疫情增加了外帶、外送的服務,唯一不變的是餐點依舊美味和專業的服務。

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「頁小館2.0」一樣是開放式的廚房。
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改裝後仍是藍白色系搭配木頭色為主體,原本的土耳其藍換上更飽和的寶藍色。
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店內很吸目光的油畫,在新的牆面上更能帶出空間給人愉悅的感覺,在滿足客人胃的同時也餵養心靈。
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舒適的用餐空間,整體桌距滿適宜的,有提供兒童座椅和餐具。

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這次再訪,覺得他們在細節呈現上更講究。
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小吃貨狀態不佳,沒有吃太多,我們也像在吃熱炒般的快速用餐(苦笑)。

前一次和台客來還是自由身的兩人,這次多了小傢伙一起來慶生:D但這孩子當天午睡品質不佳,所以精神狀態不好(歡的意思),雖然有不少想吃的菜色,但只能趕緊把握她低電量(歡起來)前的用餐時間,所以趁台客去停車,我速速選好菜色。

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馬祖淡菜/580元。
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馬祖淡菜/580元。

本來對「淡菜」這食物沒什麼熱情,但幾年前在義大利蜜月時,吃到驚為天人且價格實惠的淡菜料理才愛上,這天看到「頁小館」有淡菜料理,突然想回味蜜月時的滋味就點了!後來我們左右兩桌的客人也都有點,看起來是店內人氣菜色之一。

特選馬祖的淡菜,搭配自製的手工香腸肉、中卷、蛤蠣佐以蒔蘿奶油醬,另附上北海道石磨麵粉和秋田天然酵母製成的酸種麵包。不論是飽滿柔嫩的淡菜、彈牙鮮美的中卷或鮮味十足的蛤蠣,搭配風味濃郁強烈的手工腸肉入口,這道海陸食材碰撞出的美味火花,在溫潤芬芳的醬汁加乘下,讓人意猶未盡,也為後續用餐拉開美好的序曲。

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淡菜料理附上的麵包,可搭配享用。
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今日湯品附麵包/80元

今日湯品是紅蘿蔔濃湯,這道是為了女鵝點的,平常她不太愛紅蘿蔔,但這湯品她很喜歡,自然的香甜蔬菜風味很好入口,推薦給帶小小孩用餐的爸媽。

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桶仔雞燉飯/480元。

初次用餐因為想吃麵,所以略過頁小館的經典料理「桶仔雞燉飯」,三訪總該試試了(笑),剛好也適合女鵝的口味。

選用來自嘉義東石的「桂丁雞」,經過慢蒸再烘烤,本以為是常見的歐式風味,入口卻是帶有台式桶仔雞的油香,肉質清甜細嫩不油膩,底層鋪上的是鮮奶油和雞汁燉煮的義式米飯,加點皎白筍和菇類增添口感,台義融合出舒服怡人的風味。如果有需要,可以依客人需求將飯再燉煮的軟些。

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市場鮮魚搭很多海鮮/820元

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主食類選擇海鮮料理,主要是阿妹愛吃蛤蠣和魚類,看到「市場鮮魚搭很多海鮮」選它唯一正解!

以現撈仔的白肉梭魚為主角,肉質細嫩而外層的魚皮煎到「恰恰」,搭配天使蝦、中卷、蛤蠣、北海道干貝等海鮮,在自製的濃蝦高湯裡集所有鮮味之精華,多樣的海味在嘴裡奔放,在層層疊疊的濃郁風味裡,適時的再來點蘆筍、菇類和自製的糕渣轉換口味,讓這道料理一點也不無聊。

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以為可以悠閒享用的生日大餐,因為女鵝狀態不佳,我們只花了約一小時就結束用餐,中間兩人輪流換手帶女鵝出去散步,吃著冷掉的料理也算是難忘的回憶。

本來最後想點個提拉米蘇做為完美的句點,但在我帶女鵝去附近溜滑梯時,台客打電話來說已完成結帳(是有沒有這麼有效率?!),店員也整理完畢,只好外帶提拉米蘇補慶祝,下次該想什麼名目再來用餐呢(笑)。

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有話想說 ☞ [email protected]

Address:台北市北安路595巷20弄4號1樓

Time:11:30-14:30,17:30-21:30
Tel:02-2532-8003

FB:Restaurant Page 頁小館

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