【台北⋈美食】擄獲人心的美味炒飯「蔚稻食堂」 推薦厚實多汁的炸豬排

🤵:點的每一項都好吃
👰:耐吃的家常味!

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【台北⋈美食】擄獲人心的美味炒飯「蔚稻食堂」  推薦厚實多汁的炸豬排 @台客X文青的夫婦日常【台北⋈美食】擄獲人心的美味炒飯「蔚稻食堂」  推薦厚實多汁的炸豬排 @台客X文青的夫婦日常【台北⋈美食】擄獲人心的美味炒飯「蔚稻食堂」  推薦厚實多汁的炸豬排 @台客X文青的夫婦日常

【台北⋈美食】擄獲人心的美味炒飯「蔚稻食堂」  推薦厚實多汁的炸豬排 @台客X文青的夫婦日常

超久沒寫台北的食記了,不過我還是有認真關注台北的新開店(笑),這間7月才開幕的「蔚稻食堂」,以米食料理為主,料好實在很快在社群上爆紅,本來以為台客對這類食物興趣度不高,沒想到吃完後他可是讚不絕口!

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店內座位不多,大概16個左右,我們出發前有先打電話預約,不過翻桌滿快的,所以現場排也不會等太久。當天看了店裡的客人,本來以為走微文青的風格會是年輕人為族群,其實滿多長輩或家庭來用餐。

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店佈置很簡單,以淡雅的木頭色系為主。

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餐具自取,也有提供手套給客人。

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菜單取自蔚稻粉絲團,最新菜單稍有變動,請以現場為主。「飽食一頓的味」是像日式定食形式的套餐,以主食附上白米飯+三樣小菜+湯或者紅茶擇一(也可+20元換氣泡飲),「就愛稻米的味」則是以炒飯搭配主食(炸雞腿、炸豬排、墨西哥辣雞翅三擇一),炒飯也可單點,另外「解嘴饞的味」則是提供一些單點的品項,像是炒時蔬、薯條、味噌湯等,如果想喝飲料也有「消暑止渴的味」。

原本我最想吃的組合是很多人推薦的「人見人愛青醬炒飯+炸豬排」,沒想到店員說炸豬排賣完了……我馬上發出哀嚎XD,一陣猶豫後…我改點「人見人愛青醬炒飯+炸雞腿」,我弟正隆選「淋了鰻魚醬的魚」日式套餐,台客則毫不猶豫點「就是維力炸醬炒飯+墨西哥辣雞翅」。

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人見人愛青醬炒飯+炸雞腿/185元。除了炸豬排,超大份量的雞腿也是店內的熱門款,外皮酥脆內多汁,愛肉者一定會大滿足!店內也提供塑膠手套,可以讓你不計形象也不顧熱量,享受大口撕肉的快感。

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用九層塔、橄欖油、堅果等食材的自製青醬,包覆著每一粒米飯,香氣足卻十分爽口,粒粒分明的炒飯帶著鑊氣,和一般台式炒飯的油膩很不一樣,也難怪是店內的超人氣!我最喜歡的是有畫龍點睛效果的「蝦卵」,「啵啵啵」的口感彷彿在嘴裡跳舞,也增添炒飯的豐富度。

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就是維力炸醬炒飯+墨西哥辣雞翅/220元。台客是維力炸醬麵的愛好者,據說老闆也是,才會將醬料入飯,這道炒飯端上桌的時候,濃郁的香氣馬上竄出,鹹香微辣的豆瓣醬味,台客很愛。

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雞翅份量也給的很多,辣味來自上頭的香料粉,不是麻辣的風味,我自己不算雞翅愛好者,但這個越啃越香,如果來杯啤酒就是很棒的下酒菜。

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神好吃超大炸豬排/180元。本來等著我弟的「淋了鰻魚醬的魚」上桌,結果店員送上「神好吃超大炸豬排」,本來以為送錯餐(還是店員有聽到我的哀嚎【台北⋈美食】擄獲人心的美味炒飯「蔚稻食堂」  推薦厚實多汁的炸豬排) ,還在黑人問號的時候,店員說是前一批沒有,聽到只好不客氣的收下這美麗的錯誤!

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淋上特製醬汁的豬排看起來更好吃了,旁邊附贈的三樣小菜,覺得味道也很不錯,以這份套餐的價格來說,CP值實在很高!不過我弟覺得白米飯沒有炒飯表現得出色,煮得稍濕軟一些。

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豬排的厚度大概有一個指節寬,吃起來不柴還保有香甜肉汁~外皮的炸粉也很優秀,不油膩且不刮上顎(這很重要【台北⋈美食】擄獲人心的美味炒飯「蔚稻食堂」  推薦厚實多汁的炸豬排),重點是不會皮!肉!分!家~綜合起來三樣主食裡我最愛炸豬排:)

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對於如何炒出粒粒分明又含有水份的炒飯,除了主廚的功力,關鍵在於不用隔夜飯,選用來自彰化「二林米行」的新米,老闆娘說新米炒出的飯才能保有水分,且現點現做才能成就這般的美味,之前看別的媒體介紹,1981年開業的「二林米行」也供應給許多飯店使用。

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有機會來蔚稻食堂「好好吃飯」!

Address:台北市中山區民生東路二段115巷25弄2號1樓

捷運:行天宮站
Time:11:30-14:30,17:30-20:20,最後點餐20:00(週一公休)
Tel:0908-207-201

提醒:店內無廁所,可至旁邊松江市場
低消:內用每人150元
FB:蔚稻食堂

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