羅東早午餐美食｜微晴巢棧，從農場到餐桌的現做料理推薦經典炸雞、地瓜薯條和剝皮辣椒果醬！ @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣

👰：能夠自由選配的早午餐真好
🤵：羅東早午餐界的No.1（目前為止）

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羅東早午餐美食｜微晴巢棧，從農場到餐桌的現做料理推薦經典炸雞、地瓜薯條和剝皮辣椒果醬！ @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣 — 位於羅東的「微晴巢棧」，木片交織出的巢狀設計很有記憶點。

每次都嚷嚷找不到羅東好吃的早午餐，直到拜訪三次「微晴巢棧」後，我們終於找到早午餐的寄託啦！

「微晴巢棧」其實蘊含了兩個品牌，從澳洲返台的主廚原先在冬山開設了「滿晴食間」，因緣際會認識了「有巢室空間設計」的老闆，因理念相似決定攜手合作，結合各自擅長的室內設計和拿手料理，店名取自兩人名字中共有的發音，乘載著兩人夢想的「微晴巢棧」因而誕生。

「微晴巢棧」的前身為冷凍庫的庫房，店內的改造當然出自「有巢室空間設計」之手，挑高的設計和米色系的牆面，加上鏡面反射的設計，讓原本不小的空間，有放大延伸的效果。胡桃木色的木質桌椅與灰色階地磚的搭配，整體是柔和沈穩的舒適感，桌距的安排也很適宜不會有壓迫。

燈光上的設計也有巧思，木質天花交錯的設計從室外延伸至店內，搭配線性間接光，增加了視野看上去的流暢動線，喜歡天花板上吊掛的eguchi toys木製送子鳥，讓空間多了些溫馨和童趣。

延續「滿晴食間」從農場到餐桌的實踐，「微晴巢棧」一樣使用與小農共同栽種的蔬果，多達10多種的品項，像是芝麻葉、甘藍、香草等……希望站在第一線為客人的食安把關。

翻開菜單第一頁是「早餐自由配」，因為沒有限制搭配方式，很適合我這種什麼都想吃一點的人。另外，還有三明治類的主食、米麵食和小點單品，選擇很多會讓人陷入障礙，不定時也會推出每月限定的菜色，最後就是飲料品項，有咖啡、牛奶系列和現打果汁等。

店內除了一般座位，也有兩個可打通的包廂，可提供私廚和外燴服務，大家有特殊需求都可以和店家討論。

拍照時我們是第二次來用餐，所以台客點的「早餐自由配」算是他的精選，包括鄉村麵包+2顆太陽蛋+微晴炸雞+自製午餐肉+剝皮辣椒果醬，然後加價100元升級套餐（包含90元飲品和生菜、烤時蔬、地瓜薯條3擇一，因為地瓜薯條沒有在自由配選項裡，所以他點了這個）。

基本上炸雞、地瓜薯條和剝皮辣椒果醬推薦必點，沒在照片裡的烤時蔬也可以來一份，這樣的早午餐已經很完美（笑）。比較特別的是長得像蘿蔔糕的「自製午餐肉」，使用黑毛豬以肥瘦各半的比例製作，外皮有點恰恰，吃起來類似漢堡肉，但我覺得油脂感比較明顯一些，如果肚子還有餘裕可以點來試試。

「剝皮辣椒果醬」質地吃起來蠻像辣味的「海苔醬」，不嗆辣的味道讓食物味道加乘，味蕾上也有新嘗試，突然覺得拿來拌麵或者白粥也是可以！大家可以點來試試～

我點的是「噶瑪蘭燒明治」，是前一次次用餐看到別桌點的很有興趣（笑）。使用源自奧地利的「凱薩麵包」夾入自製腐乳手撕豬、炙烤的過貓再淋上燒蔥油，上層放上韓式醃蘿蔔絲，有附上手套讓大家方便食用，照片裡的烤時蔬是另外加價購喔。

別於以往對三明治的印象，「噶瑪蘭燒明治」在口味上很創新。店家自製的手撕豬，吃起來也不太像過往吃到手撕豬很明顯的肉絲口感，這裡的比較柔軟細緻，我覺得有一點接近「鮪魚醬」質地，喜歡過貓的爽脆和醃蘿蔔的香辣，加上半熟蛋的滑順潤澤，有畫龍點睛的效果。不過我覺得凱薩麵包吃起來偏韌，無法痛快地和餡料一口咬下，會需要稍微拉扯，整體來說我蠻喜歡這個三明治。

我們三訪時台客點了期間限定的「哈辣雞柳與迷你軟法」因為是季節限定，供應情況以現場為主囉。因為我只有吃一口，所以簡單寫感想，炸到酥脆的雞柳嚐起來蠻辣的，淋在上頭的辣油也是自家發酵的辣粉製作，整體是層次豐富有爽度的辣味，台客說比他想像中辣（他平常多吃中辣）因為沒預期第一餐會吃到這麼辣XD，所以如果想做為第一餐的人斟酌看看囉！