【台北⋈美食】藏在巷弄內的「金龍山海旬味」感受用心的美味日式料理 @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣

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👰：下次想試試無菜單！

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【台北⋈美食】藏在巷弄內的「金龍山海旬味」感受用心的美味日式料理 @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣 — 藏在巷內的美味日式料理「金龍山海旬味」

位於天母運動公園附近巷弄的「「金龍山海旬味」，是前陣子台客乾媽帶我們去吃的店，之前匆匆瀏覽食記，本來以為是想像中的日式料理，吃完覺得一定要趕快推薦給大家！趁著我弟跟弟媳北上，趕緊預約了第二次用餐！

簡單和老闆娘聊了一下，這是他們的第一間店，金龍老闆曾待過天母的日式料理老店「加賀」，以及私人招待所「海峽會」，能夠想見老闆的手藝有一定的實力！

店內中午、晚上的用餐型態略有不同，午餐以定食為主，另也有每人1000元起的無菜單，晚餐則是單點菜色以及每人1500元起的無菜單可選擇。本來以為店名有山又有海價格會不便宜，但他們中午定食和晚上單點菜色，我覺得價格還滿親民的（中午定食280元起跳），每日也有老闆凌晨到崁仔頂挑選的新鮮漁獲料理，就看客人自己的預算。

我們這次先選擇晚上的單點，經過一陣取捨終於點完菜，老闆大概有感受我們四大一小「嗷嗷待哺」的樣子，上菜速度很快，我照片也拍得很隨意…每道菜都只有1-2張（有感受到我現場的壓力嗎XD) 請大家隨性看，但美味度不減啦！

首先上桌的是「蒸蛤蠣」，基本上這道是為了阿妹點的，味道就是想像中的味道（哈！）但看得出來蛤蠣顆顆肉質飽滿，湯也很鮮！所以我放心讓阿妹喝湯，這碗約有1/4都進她的肚子（笑）。

台客是炸雞控！在外面看到菜單色有炸雞，沒意外一定會+1（連早餐店也可以…) 上桌時香氣四溢，本來覺得外皮「看起來」偏乾，但實際咬下肉汁飽滿很涮嘴，搭配的是塔塔醬，不過忘記問老闆「雙味」是哪雙味…（是原味跟塔塔醬嗎XD)

中間店家招待的「蒜味毛豆」來串場，我很愛這類的小菜，外面多吃到是鹽味或黑胡椒，但常常不是沒入味，不然就是毛豆的澀味很明顯，所以對店家招待不期不待……只能說我錯了！他們家的毛豆好～好～吃，切末的大蒜加入毛豆之中，冰鎮24小時後入味，濃郁的蒜香卻不嗆辣，蒜頭熱愛者如我非常可以，連弟媳也大力稱讚，如果他們有出料理包我會想買（笑）。

當天我最喜歡的菜色之一「奶油牛肉燒」，選用美國沙朗牛加上雙色櫛瓜、茄子、杏包菇等時蔬和奶油一起炒，上桌時真的好香啊，非常需要來碗白飯！去筋後的牛肉非常的軟嫩，如有長輩同行這道菜也很適合，是店家的自信之作。

這道也是為阿妹點的菜色，單吃雞肉味道偏清淡（剛好很適合她），大人味則可以搭配旁邊的胡椒粉。我覺得他們胡椒粉應該也是有挑選過，不會死鹹又能提味。

過往吃鮭魚茶泡飯經驗實在不是太好…不是高湯無味就是魚肉或飯的口感差，所以不太會浪費錢點這道。但一樣是為了阿妹……也因為阿妹讓我知道原來好吃的鮭魚茶泡飯是這樣呀！煎過的魚肉油氣和香氣伴著清爽的柴魚湯頭入口，暖胃也緩衝一下味蕾。

感覺過年才會吃到的菜色「烏魚子炒飯」，用華麗盤承裝又讓我想到了小當家（到底是要cue幾次XD)。透著油亮色澤的米飯，吃起來粒粒分明還有大鍋快炒的鑊氣，加上烏魚子入口的驚喜，如果想填飽肚子這道必點。

重頭戲烤魚上場了！前面我跑去拍照，所以沒參與到點魚的過程，等回到座位才知道我們點了一條貴桑桑的紅喉…知道紅喉價值不菲，畢竟是海鮮界的法拉利，買不起至少吃得起也是一種安慰（？）肉質細嫩有彈性，一定要吃光光才對得起荷包。但下次點菜，會改點稍便宜但口感類似的魚種，然後再加點2-3樣菜（By精打細算的地方媽媽留）