👩🏻👧🏻：一起來吃甜甜
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近來新竹的熱門甜點店，一月份甫開幕的「種甜」肯定榜上有名，我們來的這天是下著雨的平日下午，本以為人會少一些，結果錯估新竹網美們的行動力。
他們位於巷弄裡，巷口是火鍋店「鍋牛鍋物」，不論是騎車、開車都需要停外面。抱著阿妹狼狽撐著傘走入，一棟白色老宅安靜的座落於巷內，打開焦糖色的木門詢問，好在入座最後一空桌，也算是雨天的幸運。
獨棟三層樓的老宅，整體是長型的空間，一樓是烘焙和備餐區，座位則位於二、三樓。推開門撲鼻而來即是誘人的麵包香氣，清新溫樸的風格，有來到日本咖啡店的錯覺，只是迎來的空氣濕了些。
「種甜」原本是工作室型態在網路上販售，主打自家製的天然酵母製作出的吐司、麵包等，實體店面除了供應著招牌麵包，也增加了布丁、生乳捲等甜點，讓客人品嚐後在心底擁有一畝「甜」。
順應原本的烘焙主業，早上8:30就營業，提供三明治和厚片吐司系列等，10點後還會陸續出爐每日限定的各式麵包，很適合上班族外帶一份輕食，喚起早晨尚未清醒的胃。
店員們有默契地分工著，覺得在這裡上班「咖骨」要很勇健，他們每天上下樓梯應該有超過50趟，很佩服他們的體力和腿力。
翻新後的老宅就像是一個收藏時間的寶盒，在水泥原色的素淡空間，擺放著各式主理人收藏的老傢俱和生活器物，不論是褪舊的木器、鐵件或是有歲月感的玻璃器皿，這些美好的古物妝點，繼續訴說著不同時空的故事。
偌大的空間座位距離安排舒適，因此滿座也不會顯得太吵雜，算是滿放鬆的氛圍。
三樓保留了前後露台的空間，整體採光更好，天氣好時可以到露台去逛逛，有一側還可以看得到新竹女中的校園。
三樓的座位安排同樣是很舒服的距離，光線從前後的露台灑落在古董家具，有一種不依常規的隨興之美，老宅裡伴著光影的流動，讓人沉浸在脫離日常的緩慢片刻。
因為我們已經用過餐，這次主要想來吃甜點，招牌的三明治和吐司系列就留待下次：）
近兩年「布丁」成為許多咖啡店的必備甜點品項，因為原料單純適合女兒，所以從她可以和我一起跑咖啡店後，幾乎是我們桌上的固定班底（笑）。
「種甜」的布丁不走花哨的路線，黃澄澄的布丁放上鮮奶油，最後以自家種的百里香添綠。口感綿密蛋香味濃郁，吃得出是好食材堆疊出的風味，對我來說甜度稍高。
賣相很雅緻的「伯爵茶雙色葡萄生乳捲」，蛋糕捲的口感表現滿好的，不過茶的味道沒有很明顯，中間夾入的是法國伊思尼動物性鮮奶油製成的生乳，雖然甜度稍高但輕盈不膩口，雙色葡萄吃起來清脆甘甜，整體是很溫柔的風味。
季節限定的「原味草莓生乳捲」，使用的是來自大湖的特級草莓和2號草莓，個頭不小的豔紅草莓，在整體淺奶油色調中很吸睛。
原味的蛋糕香甜柔軟和清爽生乳，配上酸酸甜甜的草莓，讓女鵝吃到停不下來。
滿大杯的蜜香鮮奶茶，記得店家也是使用小農鮮奶，奶香和茶香呈現的比例剛好，我自己滿喜歡；台客的熱「美式」沒特別拍，喝起來偏焦苦，不太是我倆喜歡的風味。
📝後記：「種甜」的空間寬敞也很有味道，雖然客人多為年輕網美，但店家親子友善，對於喜歡跑咖啡店的爸媽來說不會吃得太緊張（笑），甜點吃得出來是使用好的食材製作，不過價格稍高，有機會想外帶他們的招牌麵包系列。
©台客X文青 Limited. 圖文嚴禁隨意轉載
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Address：新竹市東區民族路66巷4號
時間：週五～週二8:30~:17:00
限時：客滿時用餐2小時
低消：每人一杯飲品
親子友善：◯
FB：種甜
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