新竹東區咖啡店|種甜,巷弄裡的老宅咖啡店 自製酵母麵包、布丁和生乳捲

👩🏻👧🏻:一起來吃甜甜


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新竹東區咖啡店|種甜,巷弄裡的老宅咖啡店  自製酵母麵包、布丁和生乳捲 @台客X文青的夫婦日常新竹東區咖啡店|種甜,巷弄裡的老宅咖啡店  自製酵母麵包、布丁和生乳捲 @台客X文青的夫婦日常


新竹東區咖啡店|種甜,巷弄裡的老宅咖啡店  自製酵母麵包、布丁和生乳捲 @台客X文青的夫婦日常

近來新竹的熱門甜點店,一月份甫開幕的「種甜」肯定榜上有名,我們來的這天是下著雨的平日下午,本以為人會少一些,結果錯估新竹網美們的行動力。

他們位於巷弄裡,巷口是火鍋店「鍋牛鍋物」,不論是騎車、開車都需要停外面。抱著阿妹狼狽撐著傘走入,一棟白色老宅安靜的座落於巷內,打開焦糖色的木門詢問,好在入座最後一空桌,也算是雨天的幸運。

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一樓主要是烘焙空間。

獨棟三層樓的老宅,整體是長型的空間,一樓是烘焙和備餐區,座位則位於二、三樓。推開門撲鼻而來即是誘人的麵包香氣,清新溫樸的風格,有來到日本咖啡店的錯覺,只是迎來的空氣濕了些。

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木頭櫃裡放著當日出爐的各種麵包。

「種甜」原本是工作室型態在網路上販售,主打自家製的天然酵母製作出的吐司、麵包等,實體店面除了供應著招牌麵包,也增加了布丁、生乳捲等甜點,讓客人品嚐後在心底擁有一畝「甜」。

順應原本的烘焙主業,早上8:30就營業,提供三明治和厚片吐司系列等,10點後還會陸續出爐每日限定的各式麵包,很適合上班族外帶一份輕食,喚起早晨尚未清醒的胃。

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櫃內擺放著使用的材料,整齊到我以為有對外販售(笑)。
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迷人有韻的器皿。

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店員們有默契地分工著,覺得在這裡上班「咖骨」要很勇健,他們每天上下樓梯應該有超過50趟,很佩服他們的體力和腿力。

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我的固定午茶夥伴:)

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我們入座二樓的位置,每個桌上都有布製的名牌。

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翻新後的老宅就像是一個收藏時間的寶盒,在水泥原色的素淡空間,擺放著各式主理人收藏的老傢俱和生活器物,不論是褪舊的木器、鐵件或是有歲月感的玻璃器皿,這些美好的古物妝點,繼續訴說著不同時空的故事。

偌大的空間座位距離安排舒適,因此滿座也不會顯得太吵雜,算是滿放鬆的氛圍。

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放置餐具的玻璃罐或是承裝水的茶壺都有挑選過,喜歡他們在細節上的琢磨。

三樓保留了前後露台的空間,整體採光更好,天氣好時可以到露台去逛逛,有一側還可以看得到新竹女中的校園。

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三樓的座位安排同樣是很舒服的距離,光線從前後的露台灑落在古董家具,有一種不依常規的隨興之美,老宅裡伴著光影的流動,讓人沉浸在脫離日常的緩慢片刻。

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因為我們已經用過餐,這次主要想來吃甜點,招牌的三明治和吐司系列就留待下次:)

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甜點沒有在固定菜單上,需在一樓看喔。
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自家製布丁/120元。
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布丁殺手。

近兩年「布丁」成為許多咖啡店的必備甜點品項,因為原料單純適合女兒,所以從她可以和我一起跑咖啡店後,幾乎是我們桌上的固定班底(笑)。

「種甜」的布丁不走花哨的路線,黃澄澄的布丁放上鮮奶油,最後以自家種的百里香添綠。口感綿密蛋香味濃郁,吃得出是好食材堆疊出的風味,對我來說甜度稍高。

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伯爵茶雙色葡萄生乳捲/200元。
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伯爵茶雙色葡萄生乳捲/200元。

賣相很雅緻的「伯爵茶雙色葡萄生乳捲」,蛋糕捲的口感表現滿好的,不過茶的味道沒有很明顯,中間夾入的是法國伊思尼動物性鮮奶油製成的生乳,雖然甜度稍高但輕盈不膩口,雙色葡萄吃起來清脆甘甜,整體是很溫柔的風味。

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原味草莓生乳捲/190元
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原味草莓生乳捲/190元

季節限定的「原味草莓生乳捲」,使用的是來自大湖的特級草莓和2號草莓,個頭不小的豔紅草莓,在整體淺奶油色調中很吸睛。

原味的蛋糕香甜柔軟和清爽生乳,配上酸酸甜甜的草莓,讓女鵝吃到停不下來。

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沒有想和媽媽分享的意思XD
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蜜香鮮奶茶/150元

滿大杯的蜜香鮮奶茶,記得店家也是使用小農鮮奶,奶香和茶香呈現的比例剛好,我自己滿喜歡;台客的熱「美式」沒特別拍,喝起來偏焦苦,不太是我倆喜歡的風味。

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認真看隔壁的網美桌。

📝後記:「種甜」的空間寬敞也很有味道,雖然客人多為年輕網美,但店家親子友善,對於喜歡跑咖啡店的爸媽來說不會吃得太緊張(笑),甜點吃得出來是使用好的食材製作,不過價格稍高,有機會想外帶他們的招牌麵包系列。

©台客X文青 Limited. 圖文嚴禁隨意轉載


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Address:新竹市東區民族路66巷4號


時間:週五~週二8:30~:17:00
限時:客滿時用餐2小時
低消:每人一杯飲品
親子友善:◯
FB:種甜


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