台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店 微古董的南法鄉村風

🤵: 一個人撐起一家店,厲害厲害
👰:吃完真的好想去日本!


歡迎追蹤我們:D

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
義大利麵專賣店「Pasta LAbbitto」。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
大量綠色植栽的門口,停著廢棄的偉士牌很有味道。

不知道為什麼,總覺得台中的義大利麵特別好吃(笑),繼之前吃過精明二街的「吃。東西」,這次距離入住的「誠星」青年旅館,走路不到10分鐘的「Pasta LAbbitto」也很值得推薦。

跟著導航走進巷弄,看到周邊才想起這裡原本是一間咖啡店(幾年前經過還有拍店外的兔子招牌),咖啡店結束營業一段時間後,去年初原址轉型為義大利麵專賣店,相關品牌系列還有對面的 LAbbitto HAIR SALON髮廊。

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
原本咖啡店的招牌。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
店內空間寬敞、明亮,很有自己的風格。

出發前爬了文,才知道掌廚的是日籍主廚,打電話預約時本來還擔心會不會雞同鴨講,根本多慮…人家來台灣已經11年了,日常對話都沒問題啦!

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
店裡的裝飾不少都像跳蚤市場會出現的好物,照片裡的豬公仔和白鞋我都喜歡(笑)。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
店名「Pasta LAbbitto」,LAbbitto取自日文兔子的發音,在店內看到不少兔子的裝飾。

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
長型的桌椅排列很特別,開放式的廚房空間可以欣賞主廚的做菜過程。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
桌上皆備有消毒酒精,讓人覺得貼心。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
各具設計的燈飾是歐洲跳蚤市場帶回的戰利品。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
幽默的尤達大師。

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
乾淨整齊的擺設,可以感受日本人堆疊出的細節。

店內的設計出自對面髮廊 LAbbitto HAIR SALON的設計師之手,從入口處的錯落有致的鹿角蕨植栽、木造的傢俱搭配古件家飾和生活雜貨,一件件美好的老物蘊藏無數的故事,像是跳色的SMEG冰箱、燈飾都是從歐洲跳蚤市場扛回來的寶物。

非常喜歡店的裝潢,室內陳設的角落都藏有細節,看似混搭的多重風格,整體散發日式特有的細膩和溫柔,讓人一度有身在日本餐廳用餐的錯覺。

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
我們被安排在開放式的包廂空間。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
飲水自取。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
猜猜阿妹在玩什麼!
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
是紙板彈珠台!
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
喜歡這裡望過去的視角。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
主廚專心料理的背影。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
特製肉醬麵佐白松露醬/290元、牛肝箘風味三種蘑菇奶油麵佐松露醬/360元。

餐點選項不多,僅提供5種口味的義大利麵,日籍主廚一人兼任內外場,現點現做大家要多些耐心等候,另有2款甜點和可樂等飲品可選用。

考量和阿妹共食,我們點了特製肉醬麵佐白松露醬、牛肝箘風味三種蘑菇奶油麵佐松露醬兩款。

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
特製肉醬麵佐白松露醬/290元。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
特製肉醬麵佐白松露醬/290元
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
這孩子大概吃了一半的麵!

招牌的「特製肉醬麵佐白松露醬」,自製的番茄醬加入豬肉、牛肉、紅酒和蔬菜等食材,小火慢熬2個多小時,就成了招牌的肉醬。

費時慢熬煮的肉醬,質地濃郁但味道偏清爽,還能嚐到牛豬肉塊,是經典單純的爽口風味。小吃貨阿妹很喜歡,吃完一直跟台客追加,大概吃了快一半的份量吧!吃飽後還跟主廚說:「麵麵很好吃!」

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
牛肝箘風味三種蘑菇奶油麵佐松露醬/360元。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
牛肝箘風味三種蘑菇奶油麵佐松露醬/360元。
台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
牛肝箘風味三種蘑菇奶油麵佐松露醬/360元。

我的這款「牛肝箘風味三種蘑菇奶油麵佐松露醬」,使用義大利產的牛肝菌菇,在水裡浸泡一天後加上配料煮1小時左右,好吃的醬料完成!

送上時飄散著濃郁的香氣,滿滿的香菇、杏鮑菇和蘑菇,有著奶味的醬汁帶點微微的酸度,再拌入旁邊的黑松露醬,整體風味更有層次,很喜歡Q彈韌性高的麵條,吃起來軟硬適中沒有麵心感。

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常
這孩子一直很想去對面的牙醫看牙齒XD 很認真在看二樓的設備。

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常


📝後記:只提供5種口味的「Pasta LAbbitto」,雖然選擇不多,但感覺得出來每一款都是日籍主廚的自信之作,以及對食材的重視,我們這次吃的兩款都讓人喜愛,可惜這次沒嘗試大家推薦的甜點(主廚本身是甜點師出身),有興趣的人記得試試。雖只有主廚一人作業,但整體流程游刃有餘,且態度友善溫柔,會想回訪嘗試其他口味,座位數不多,建議提前訂位

©台客X文青 Limited. 圖文嚴禁隨意轉載


喜歡我們的文章嗎!歡迎分享、追蹤我們:D

台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常台中市西區美食|Pasta LAbbitto,日籍主廚經營的義大利麵專賣店  微古董的南法鄉村風 @台客X文青的夫婦日常

有話想說 ☞ [email protected]


地址:台中市西區中興街122巷1號1樓

時間:週四~週一 12:00-15:30,17:30-21:30(週二、週三休息)
親子友善:O
FB:Pasta LAbbitto


 ☞看台中其他住宿
貼近家的怡然自得生活 讓人想一住再住的「旅人之森2.0」

 ☞猜你喜歡
美滿小料理,尚青的迷你鮭魚卵蝦丼  療癒的日系食堂
(已搬新址)城市中藏著細膩質感的 「Bakki Handmade」 美味的磅蛋糕令人回味!

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:30