【台中⋈美食】 (已休業)選用自然農法的在地食材 提供美味蔬食的「鬍丘」

【台中⋈美食】 (已休業)選用自然農法的在地食材 提供美味蔬食的「鬍丘」 @台客X文青的夫婦日常

👰🤵:蔬食原來這麼的美味!

【台中⋈美食】 (已休業)選用自然農法的在地食材 提供美味蔬食的「鬍丘」 @台客X文青的夫婦日常

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提供蔬食料理的「Algernon Food Meet鬍丘」,純白的建築座落在巷弄裡,也是老宅改建,經過時不仔細看,可能會誤以為是一個很有質感的住家。很喜歡前院的空間設計,綠色植栽增添生氣,也多了一份家的生活感。

店名「鬍丘」的由來不難猜,等你看到老闆就知道了(笑),選用的食材著重對環境的友善和土地的尊敬,是一個可以讓人安心吃飯的地方。

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屋內前半段為料理區,可以看到老闆和媽媽一起製作餐點,偶爾穿插著幾句家常對話,有一種很溫暖的感覺。

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店內販售自家品牌的醬料和麵條,另外還有寄賣的生活選物,那天一直在「每天」的包包前面游移好久,實在拿不定主意要帶哪一個回家,最後一個都沒買…好在還有網路(台客表示:……),包包的創作元素都和自然有關,展現創作者從大自然中獲得的感動,有興趣的人可以到粉絲團看看(請點我:每天

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舊式老房特有的水泥樓梯和紅手把,簡單的擺設很有生活味。

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樓梯旁也有一區座位,帶點隱密的小空間。

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他們的座位主要在二樓,我們到的時候幾乎沒有空位,如果沒有事先打電話預留,現場應該也是坐滿。

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我好喜歡這燈的設置,彷彿像一輪明月照映著這裡。

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雖然是老屋改建,但仍保留不少原本建築的元素,像是屋頂的結構、裸露的紅磚牆,加上乾燥作物的妝點,整體不過多的裝飾,簡單卻很有味道。

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餐點加價100元,附有小農沙拉和70元的飲料。飲料台客選了黑麥汁,就是…黑麥汁的味道拉~

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沙拉非常新鮮,沒有令人害怕的菜味,加入烘烤過的菇類香氣十足,整體是很清爽的路線。

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巫婆醬燒拌麵/250元。名字很可愛的拌麵,是因為老闆的媽媽-毒媽被稱為傳說中的料理巫婆,所以她特製的醬料被稱為巫婆醬!選用不容易爛的蕎麥麵,完整吸附鹹香有味帶有炸醬香氣的醬料,搭配櫛瓜、青椒、馬鈴薯等烤蔬菜,非常好吃!整體份量剛好,不會有太多負擔,一直是肉食主義的台客,也對這麵讚譽有加!(人妻鬆一口氣,呼~)

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毒媽特調燉飯/260元。燉飯口味比較清爽,吃起來米飯偏軟,入口有著松子和青醬的香氣,一樣有鎖住食材美味的烤蔬菜,不過我自己喜歡麵多一些,網路上很多人也推薦他們的口袋飯和麵疙撘,下次有機會想再試試。

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Address:台中五權西六街96巷12號

Time:12:00-14:30,17:30-20:30(週一、週二、週三公休)
FB:Algernon Food Meet. 鬍丘

 

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