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稍遠離宜蘭市區的「開始：器皿烘焙室」，是一棟複合式的空間，經營者是一位美術老師， 幾年前回到自己的家鄉開設以「烘培器皿」為主的空間，位在河堤邊和國小旁，有草地和河景的舒服景緻相伴。
一樓有販售陶器製品，像是可愛的筷架、杯碗盤、花器等。
「開始：器皿烘焙室」 一共有七層樓，一樓是製作陶器的「玩陶工作室」和風格作品展售的「風格發酵室」。二樓的「生活自習室」則提供了甜點、飲品和一個舒適的空間給客人，三樓的「靈感實驗室」和四樓的「熱點無限」，則是作為團體課程使用或展覽空間，五樓以上則是民宿。
一樓「風格發酵室」是各式特色的陶器作品和文創商品的展售。
從「風格發酵室」向後走，後頭的空間就是「玩陶工作室」。
當日甜點品項寫在黑板上，手寫的粉筆字彷彿有種魔力，讓人忍不住想上樓嚐嚐香甜的滋味。
前往二樓的「生活自習室」，牆上一幅偌大的畫引領著我們，讓人更期待樓上的藝術氛圍。
水泥牆為主的冷調美感設計，揉和了如居家雜誌的生活風格和人情的溫暖，藝術的氣息在空氣中安靜的流動，沒有過多的裝飾，也沒有華麗的色彩，自然樸實的美感是「開始：器皿烘焙室」所獨有的。
像是教室的鐵櫃，帶有歷史的外衣。
另一側的空間，同樣擁有明亮的採光，帶本書到這裡，累了就看看窗外的河堤風景，沈澱心靈。
裝飾小物都很有風格。
很喜歡他們的水杯，是有溫潤手感的陶杯，選一個自己喜歡的花樣，挑一個自己喜歡的座位，享受這悠活的下午時光。
親手繪製的Menu，自家烘焙的豆子，標明產地和特性，茶葉也都是選用友善耕作的台灣小農茶品。除了手工自製的甜點，也有提供薄餅Pizza、三明治等輕食。
他們有一個「特色下午茶」系列，陶藝DIY結合飲料，可選擇像胸針、筷架、盤子等商品，費用從280元-480元之間，其中包含120元的飲料，等陶器處理好之後，店家會再把作品寄給你，課程也很適合小朋友喔，當天就有遇到幾組家長帶著小孩來體驗，小孩做勞作放電，爸媽在旁邊放空喝茶，多棒的課程規劃啊（笑）。
英式司康/120元。烤的熱熱的司康上桌，今天的司康是葡萄乾口味，麵粉的香氣飄散在空氣中很迷人，一共附上兩種抹醬，包括百香果金桔和奶油，整體是香鬆不乾硬的口感，單吃或者配上酸甜的百香果金桔醬都還不錯。
蓬鬆很有手感的司康。
開始特選/120元。台客點的手沖咖啡，還附上手工餅乾。
盛裝餅乾的陶器碟子，圖樣竟是一個笑臉，讓人忍不住會心一笑。
蜜香紅茶/150元（可回沖），美麗的手作陶器承裝著紅茶，讓我想到之前沖繩「カフェ こくう，食記請點我」所使用的器皿，看起來更好喝了！
Address：宜蘭縣宜蘭市環河東路93號
Time：週日、週三～週五11:30-18:00, 週六10:30-19:00，（週一、週二公休）
服務費：X，使用插座酌收20元
限時：X
低消：一杯飲品
Wifi：◯
FB：開始：
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