冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單 桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點!

🤵:老闆有禮貌跟菜色一樣讓人印象深刻!
👰:在地美食果然要在地人推薦啊(笑)


歡迎追蹤我們:D

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣 冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
冬山的阿源快炒。

位於冬山的「阿源快炒桶仔雞」,一直是我們的心頭好,會知道「阿源快炒」是和「佐佐清水自家烘焙咖啡館」的老闆聊天聊出來的!因為宜蘭真的太多在賣桶仔雞的店,想說在地ㄟ到底都吃哪一家?!老闆最後推薦了這家「阿源快炒」還有「陶香甕仔雞」,我們吃過一次後念念不忘,這次趁著阿木難得來宜蘭找我們,帶著他們一起去吃好料。

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
店旁就有大停車場,不用擔心停車問題。

因為融入在樹蔭的保護色中,加上他們星期天休息(很重要請筆記),所以經過不太容易發現店的所在,位置就在冬山省道上剛轉進香南路,大家要仔細看喔。

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
店內位置不多,溫馨提醒務必先預約,當天來蠻容易錯過喔。

店空間不大,約兩張大圓桌、兩張方桌,最多大概就容納4組客人,且他們下午時段休息,強烈建議大家先預約囉。

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
冰櫃中的漁獲好料。

菜單就掛在牆上,有一些快炒店會看到的菜色,但也有自家的獨特料理,像是紅燒甲魚、涼拌荷包蛋、紅燒豬尾等,冰櫃裡也有很多新鮮漁獲,可以現場跟老闆討論喜歡的做法。

考量這次有長輩和阿妹同行,我前一天先點好菜,最重要當然是預訂招牌的桶仔雞,想吃的人記得提前訂喔,當天用餐有客人臨時想加點沒吃到喔。

店內有些名人來過,其中最知名的當然是吳念真啦!以吳念真這麼真性情的人,我想能夠讓他留下簽名肯定是不簡單的美味,果真二訪還是很喜歡。

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
人一樣很客氣的阿源老闆~還有老闆娘啦!這次沒拍到。
冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
桌上已備好解雞的手套,另附上胡椒、雞油等沾料。
冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
炒菠菜。

能把簡單的食材處理得好吃,且保有食材本身的原味,是需要一定的功夫!阿源老闆的青菜,保有青菜的甜味和嫩度,而且不會太油膩,更沒有可怕的油耗味。

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
筍乾炒大腸。
冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
筍乾炒大腸。

我很怕吃到咬不爛跟有臭味的腸子,所以在外面其實很少點相關的菜色,不過因為之前有吃過阿源老闆的手藝,就安心點下去啦!很下飯的筍乾炒大腸,筍乾和大腸都處理得不錯,是讓人會多扒幾口飯的菜色。

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
雞肚裡有塞蒜頭、蔥段等辛香料。
冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
阿妹獨享的柔嫩雞腿!
冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
看那油亮的雞皮。

重頭戲「桶仔雞」上桌啦!穿著焦糖色的雞肉整體烤得很均勻,特別是雞皮閃著誘人的油光!

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
我們四大1小吃一隻還吃不完。

烤到油亮的雞皮酥又入味,沾雞油吃可以添香氣和滑潤感,不過我後來都是直接吃,因為他們皮味道已經很足夠,重點是肉不柴,包括雞胸的部分也保有水嫩度!大小也很足夠,我們4大1小吃都吃不完~

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
專業的吃雞腿手,還記得戴上專屬的手套(笑)。

他們的桶仔雞有附上一碗雞湯,但這次我只記得喝忘記拍……喝起來是比較清甜的路線,不過這次米酒的味道蠻明顯~比較不適合小小孩和孕婦。

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
蒸野生石斑。
冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
蒸野生石斑。

因為阿木和阿妹都喜歡吃魚,特別請老闆推薦了魚料理,野生石斑下襯豆腐用清蒸的方式,吃得到魚肉的鮮甜原味,口感細緻比較沒有小刺,表皮還有豐富的膠質,也可以和老闆討論其他的魚種和料理方式喔。

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
黃袍臭豆腐,這次還附有紅棗、涼糕等甜品,很像喜宴菜擺盤(笑)。
冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
黃袍臭豆腐。

這次同樣有點「黃袍臭豆腐」,和前一次相比,這次吃到的口感更豐富,外層炸至香酥的豆腐皮,填入混著肉末、玉米、香菜和洋蔥等食材的豆腐餡,不嗆的淡淡香臭味,這次吃一樣好喜歡,推薦!

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
舞動中卷。
冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
舞動中卷。

另一道我也很喜歡的「舞動中卷」,上頭滿滿的柴魚片,經由熱氣的催化如同跳舞一般,不難猜出菜名的由來吧!藏在柴魚片底下的則是炸過的中捲,中卷不會過老和過韌,喜歡外圈炸的ㄎㄠㄎㄠ的皮,火侯控制的剛剛好,是帶有照燒的鹹甜風味。

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
有破布子和豆豉添鹹香味。
冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
蛤蠣湯。

為了阿妹點的湯品,蛤蠣顆顆都新鮮飽滿,湯頭清甜帶微辣的薑味,當時用餐天氣超冷,成為完美的收尾!

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣
老闆自製的河豚安全帽,展示用啦!

📝後記:我們一共點了4菜1湯、1隻魚、1隻雞,總共是2500元,又是飽到喉頭的狀態(嗝),口味上都好吃,份量也很足夠,應該還可以多1-2個大人一起享用!這間和羅東的清香(點我看食記)都是我們會想帶朋友家人聚餐時的好店,重點是兩間都務必預約,才不會白跑一趟啦!

©台客X文青 Limited. 圖文嚴禁隨意轉載


喜歡我們的文章嗎!歡迎分享、追蹤我們:D

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣 冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣

有話想說 ☞ [email protected]

Address:宜蘭縣冬山鄉香南路(冬山國中和國小中間)

Time:12:00-14:00,17:00-20:00,週日公休
Tel:03-9595346

服務費:X
FB:宜蘭冬山阿源桶仔雞

如果喜歡我們的文章,JUST FOLLOW US!

冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣冬山美食推薦|阿源快炒桶仔雞,在地人的美食口袋名單  桶仔雞、黃袍臭豆腐、舞動中卷必點! @台客和文青的宜居生活𖤣𖤥𖠿𖤥𖤣

👉猜你喜歡宜蘭其他美食店

【礁溪】
礁溪早午餐|科科家,自家製吐司、漢堡和手打肉排   嚐一份為家人準備的現做心意

【宜蘭】

來初鍋物,在百年老宅內享用美味鍋物 自家熬製的特色湯頭搭配海陸豐味
真島咖啡マジマカフェMajima Cafe,不限時的日式復古咖啡店 店貓藍儂超可愛!
橡子咖啡Nuts Cafe,米其林等級的美味料理 手撕豬塔可、炸雞山和南瓜起司蛋糕必點!

【羅東】
料好味美且價格實在 飄香46年的在地隱藏老店「清香小吃部」
佬家咖啡,迷人歲月的老宅注入年輕新意  推薦手工水餃和昭和布丁!
凡思La pensée Café,自家烘焙的咖啡與限量手工甜點 像是在城市裡盛開的藝術花園
Asakusa 泡麵+B,積累超過20年有溫度的家常手藝  來咖啡店吃碗泡麵配咖啡吧!

【冬山】
ㄊㄡㄊㄡ來,復古懷舊童玩收藏的專門店 推薦「雞情套餐」、戚風蛋糕和手工泡芙!

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:19,427